AEG BS9314401M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 11)

După coacere trebuie amestecat sucul de lămâie

cu zahărul pudră. Prăjitura coaptă trebuie pusă

pe o folie de aluminiu.

Folia de aluminiu trebuie ridicată la marginile

prăjiturii astfel încât glazura să nu curgă în afară.

Prăjitura trebuie împunsă cu un beţigaş iar glazu‐

ra trebuie întinsă cu o pensulă. După aceea

prăjitura trebuie lăsată puţin să absoarbă glazu‐

ra.

– Durata în aparat: 75 minute

– Nivel raft: 1

Prajitura suedeza

Ingrediente:

• 5 ouă

• 340 g zahăr

• 100 g unt topit

• 360 g făină

• 1 plic de praf de copt (aproximativ 15 g)

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)

• 1 priză de sare

• 200 ml apă rece

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm, cu fun‐

dul negru, acoperită cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Zahărul, ouăle, zahărul vanilat şi sarea se ames‐

tecă timp de 5 minute într-un recipient până devi‐

ne spumos. După aceea trebuie adăugat untul

topit şi se amestecă.

Se adaugă făina cu praful de copt şi se ames‐

tecă.

La final se adaugă apa rece şi se amestecă totul

bine. Aluatul trebuie pus în formă, nivelat şi intro‐

dus în aparat.

– Durata în aparat: 55 minute

– Nivel raft: 1

Biscuit

Ingrediente:

• 4 ouă

• 2 linguri de apă fierbinte

• 50 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)

• 1 priză de sare

• 100 g zahăr

• 100 g făină

• 100 g făină de porumb

• 2 linguriţe rase de praf de copt

Altele:

• Formă rotundă demontabilă de 28 cm, cu fun‐

dul negru, acoperită cu hârtie ceruită

Mod de preparare:

Separaţi ouăle. Bateţi gălbenuşurile cu apă

caldă, 50 g de zahăr, zahăr vanilat şi sare. Bateţi

albuşurile cu 100 g zahăr până se întăresc.

Strecuraţi împreună făina de grâu, făina de po‐

rumb şi praful de copt.

Amestecaţi cu grijă albuşurile şi gălbenuşurile.

Apoi încorporaţi cu atenţie amestecul de făină.

Aluatul trebuie pus în formă, nivelat şi introdus în

aparat.

– Durata în aparat: 30 minute

– Nivel raft: 3

Prajitura cu branza

Ingrediente pentru blat:

• 150 g făină

• 70 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8 g)

•1 ou

• 70 g unt moale

Ingrediente pentru crema de brânză:

• 3 albuşuri de ou

• 50 g stafide galbene

•2 linguri rom

• 750 g brânză de vaci degresată

• 3 gălbenuşuri de ou

• 200 g zahăr

• sucul de la o lămâie

• 200 g crème fraîche

• 1 pachet de făină de custard, aromă de vanilie

(40 g sau cantitatea corespunzătoare de praf

pentru realizarea unei budinci din 500 ml de

lapte)

Altele:

• Formă neagră demontabilă, cu diametru de 26

cm, unsă

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un castron. Adăugaţi restul

ingredientelor şi amestecaţi cu un mixer manual.

Aluatul trebuie pus timp de 2 ore în frigider.

Circa 2/3 din aluat trebuie pus în tava unsă şi în‐

ţepat de mai multe ori cu o furculiţă.

Formaţi o margine înaltă de 3 cm din restul alua‐

tului.

Albuşurile se bat cu mixerul până se întăresc.

Spălaţi stafidele, uscaţi-le bine, apoi stropiţi-le cu

rom şi lăsaţi-le să îmbibe.

Brânza de vaci degresată, gălbenuşul, zahărul,

sucul de lămâie, crème fraîche şi praful de bu‐

ROMÂNA 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

AEG BS9314401M Książka Kucharska Strona 11

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie AEG BS9314401M