AEG BP1530400X Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 18)

Resultados de cozedura Causa possível Solução

O bolo não está alourado

uniformemente.

A temperatura do forno é

demasiado elevada e o tem-

po de cozedura é demasia-

do curto.

Defina uma temperatura do

forno mais baixa e um tem-

po de cozedura mais longo.

O bolo não está alourado

uniformemente.

A massa não está distribuída

uniformemente.

Distribua a massa uniforme-

mente pelo tabuleiro para

assar.

O bolo não fica cozido no

tempo de cozedura indica-

do.

A temperatura do forno é

demasiado baixa.

Quando voltar a cozer, se-

leccione uma temperatura

do forno ligeiramente supe-

rior.

9.4 Cozer num nível:

Cozer em formas

Alimento Função Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de pra-

teleira

Bolo em coroa /

Brioche

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 160 50 - 70 1

Bolo Madeira/

Bolo de fruta

Ventilado + Re-

sistência Circ

140 - 160 70 - 90 1

Base de flan -

massa areada

Ventilado + Re-

sistência Circ

170 - 180

1)

10 - 25 2

Base de flan -

massa batida

Ventilado + Re-

sistência Circ

150 - 170 20 - 25 2

Cheesecake Calor Superior/

Inferior

170 - 190 60 - 90 1

1)

Pré-aqueça o forno.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Alimento Função Temperatu-

ra (°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Pão entrançado/Coroa de pão Calor Superior/

Inferior

170 - 190 30 - 40 3

Stollen de Natal Calor Superior/

Inferior

160 - 180

1)

50 - 70 2

Pão (pão de centeio):

1. Primeira parte do proces-

so de cozedura.

2. Segunda parte do proces-

so de cozedura.

Calor Superior/

Inferior

1. 230

1)

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 -

60

1

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