
Produkt Funkcja Temperatura
(°C)
Czas (min) Poziom piekar‐
nika
Bagietki Górna / dolna
grzałka
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
3
Tarty owocowe Górna / dolna
grzałka
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
zgodnie ze
wskazówkami
producenta
3
1)
Obrócić frytki 2-3-krotnie podczas pieczenia.
11.19 Pasteryzowanie –
Grzałka dolna
• Należy stosować wyłącznie słoiki do
pasteryzowania o tych samych
rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem
typu twist-off, zamknięciem
bagnetowym ani puszek metalowych.
• W przypadku tej funkcji należy
używać pierwszego poziomu
piekarnika od dołu.
• Umieszczać na blasze do pieczenia
ciasta nie więcej niż sześć
jednolitrowych słoików wekowych.
• Napełnić słoiki do takiego samego
poziomu i zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się stykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać
około 1/2 litra wody, aby zapewnić
wystarczający poziom wilgotności w
piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko
wrzeć (po około 35-60 minutach w
słoikach jednolitrowych), należy
wyłączyć piekarnik lub zmniejszyć
temperaturę do 100°C (patrz tabela).
Owoce jagodowe
Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Dalsze gotowanie
w temperaturze
100°C (min)
Truskawki / Jagody
leśne / Maliny / Doj‐
rzały agrest
160 - 170 35 - 45 -
Owoce pestkowe
Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Dalsze gotowanie
w temperaturze
100°C (min)
Gruszki / Pigwy /
Śliwki
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Warzywa
Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Dalsze gotowanie
w temperaturze
100°C (min)
Marchew
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
POLSKI 43
Komentarze do niniejszej Instrukcji