AEG BP501302HM Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 21)

Aliment Temperatură (°C) Durată (min) Nivel raft

Plăcintă cu legume 160 - 180 50 - 60 1

Pâine nedospită

230 - 250

1)

10 - 20 2

Tartă cu foietaj din

aluat franţuzesc

160 - 180

1)

45 - 55 2

Flammekuchen

(mâncare din Alsa‐

cia, asemănătoare

cu pizza)

230 - 250

1)

12 - 20 2

Piroşti (versiunea ru‐

sească de calzone)

180 - 200

1)

15 - 25 2

1)

Preîncălziţi cuptorul.

2)

Folosiţi o cratiţă adâncă.

9.9 Prăjire

• Pentru fripturi folosiţi vase pentru

cuptor rezistente la căldură.

Consultaţi instrucţiunile producătorului

vaselor pentru cuptor.

• Puteţi coace fripturile mari direct în

cratiţa adâncă sau pe raftul din sârmă

aflat deasupra acesteia.

• Turnaţi puţin lichid în cratiţa adâncă

pentru a împiedica arderea sucurilor

din carne sau a grăsimii pe suprafaţa

acesteia.

• Toate tipurile de carne trebuie să facă

o crustă, pot fi preparate într-un vas

fără capac.

• Dacă este necesar, întoarceţi friptura

după ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata

de coacere.

• Pentru a avea o carne mai suculentă:

– frigeţi fripturile din carne slabă

într-un vas cu capac sau folosiţi

punga pentru fripturi.

– frigeţi carnea şi peştele în bucăţi

care au masa minimă de 1 kg.

– stropiţi de câteva ori fripturile mari

şi puiul cu sosul propriu în timpul

coacerii.

9.10 Tabele pentru fripturi

Vită

Aliment Cantitate Funcţie Tempera‐

tură (°C)

Durată

(min)

Nivel raft

Friptură înăbu‐

şită

1 - 1,5 kg Încălzire

sus / Incalzi‐

re jos

230 120 - 150 1

Friptură de vită

sau file: in san‐

ge

pentru fieca‐

re cm de

grosime

Gatire inten‐

siva

190 - 200

1)

5 - 6 1

Friptură de vită

sau file: mediu

pentru fieca‐

re cm de

grosime

Gatire inten‐

siva

180 - 190

1)

6 - 8 1

ROMÂNA 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag