AEG BS5836480M Książka Kucharska

UK Кулінарна книгаПарова духовка

Розігріти олію в сотейнику, потім,постійно помішуючи, обсмажити беконі нарізані овочі.Потрохи додати фарш, при постійномупомішуванні підсмажити до кри

Довести до кипіння воду з невеликоюкількістю солі. Покласти локшинутальятелле в киплячу підсолену воду іварити приблизно 12 хвилин. Злитиводу.Нарізати

Натерти жаростійкий посуд зубкомчаснику і змастити невеликоюкількістю масла.Розподілити половину приправленоїкартоплі в посуді й посипати частиноюнате

• Рівень полички: 25.9 Тушкована рибаСкладові:• 8–10 картоплин• 2 цибулини• 125 г філе анчоусів• 300 мл вершків• 2 столові ложки панірувальнихсухарів•

борошні, яким була присипана суміш,не з’являться тріщинки.Розбити яйце і покласти масло скраюборошна. Усі інгредієнти замісити вкруте дріжджове тісто.

• Деко для випікання, викладенепергаментомСпосіб приготування:Замісити тісто з полб'яного борошна,масла, сиру низької жирності таневеликої кілько

Зверху викласти сир рікотта такозиний сир і додати оливки. Посипатизверху 1/2 чайної ложки подрібненогочебрецю.Для приготування начинки змішатияйця та

• 100 г розм’якшеного масла• 90 г цукру• 2 яєчні жовтки• сім’я ванільного стручка• 2 столові ложки розчинної кави(розчиненої в 50 мл гарячої води)• 2

Інше:• Роз’ємна форма з чорної сталідіаметром 26 см, змащенаПриготування:Просіяти борошно в миску. Додати іншіінгредієнти та перемішати ручнимміксером

• 90 г меленого мигдалю• 2 яйця• 100 г цукру• 90 г розм’якшеного маслаІнше:• Форма для запіканки діаметром 28см, змащенаПриготування:Просіяти борошно

1. АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИПОПЕРЕДЖЕННЯ!Див. розділи з інформацієющодо техніки безпеки.1.1 Автоматичні програмиАвтоматичні програми містятьоптимальні нала

та сіль і збити до утворення піни. Потімпо одному додати яйця і ще раз збитидо утворення піни.Додати в масу змішаний із борошномта крохмалем пекарськи

• Час у приладі: 35 хв• Рівень полички: 37.13 КексІнгредієнти для основи• 500 г борошна• 1 невеликий пакетик сухих дріжджів(8 г сухих дріжджів або 42

Просіяти разом борошно, крохмаль іпекарський порошок.Обережно змішати білки і жовтки.Обережно змішати з борошняноюсумішшю. Викласти суміш у форму дляв

лісові горіхи по тісту. Почиститияблука, вийняти серединки і розрізатина 12 скибочок. Рівномірнорозподілити скибочки яблук по тісту.Змішати яйця, верш

• Рівень полички: 38.2 Житній хлібІнгредієнти:• 500 г пшеничного борошна• 250 г житнього борошна• 15 г солі• 1 невеликий пакетик сухих дріжджів• 250 м

Для приготування начинки змішати всіінгредієнти. Розділити тісто на трирівні частини та розкачати в довгіпрямокутники. На кожномупрямокутнику розподіл

Спосіб приготування:Покладіть овочі до нержавіючого абоскляного посуду з перфорованоювставкою. Після приготування додатирозм’якшене масло, перець і сі

11. ГАРНІРИ11.1 Рис з овочамиІнгредієнти:• 200 г довгого рису• 50 г дикого рису• сіль і перець• 1 маленький червоний перець• 400 мл бульйонуПісля приг

• 300 г кольрабі• 300 г кольорової капусти• 200 г перцюІнгредієнти для торта Капучіно:• 100 г розм’якшеного масла• 90 г цукру• 2 яєчні жовтки• сім’я в

довгий рис, дикий рис, сіль і перець,налити овочевий бульйон і додативоду. Тим часом порізати червонийперець на маленькі кубики та додатийого до рису.

Збризнути філе риби лимонним сокомта залишити маринуватись на деякийчас, промокнути надлишок соку задопомогою паперового рушника.Посипати рибне філе з

рушника. Засмажити або підсмажитим’ясо на розігрітому деку протягомкількох секунд, щоб на м’ясіутворилася скоринка. Розрізати натонкі шматочки, розкла

13.5 КреветкиІнгредієнти:• 500 г великих очищених креветок• подрібнена петрушка або кількалисточків базиліку• 4 столові ложки оригінальноїоливкової ол

• 2 стакани червоного вина,приблизно 300 мл (наприклад,Cabernet Franc)• 1 чайна ложка цукру• 1 щіпка кориці, 1 зубок – додатковоСпосіб приготування:На

УКРАЇНСЬКА 33

www.aeg.com34

УКРАЇНСЬКА 35

www.aeg.com/shop867316357-B-022015

• 4 столові ложки оливкової олії• 150 мл вина• 500 мл томатного сокуПриготування:Добре натерти кальмара сіллю, апотім промити під проточною водою.Почи

3.3 Птиця у виніСкладові:• 1 курка• сіль• перець• 1 столова ложка борошна• 50 г очищеного вершкового масла• 500 мл білого вина• 500 мл курячого бульйо

4.2 Маринована яловичинаДля приготування маринаду:• 1 л води• 500 мл винного оцту• 2 чайні ложки солі• 15 горошків перцю• 15 ягід ялівцю• 5 лаврових л

Гострим ножем зробити хрестоподібнінадрізи на шкірці. Приправити сіллю таперцем і зарум’янити з усіх боків наоливковій олії в жаровні на плиті, потімв

Помити шматки телятини, висушити,приправити та обваляти в борошні.Струсити зайве борошно. Розігрітиоливкову олію і підсмажити шматким’яса на середньом

4.12 Кролик в гірчиціСкладові:• 2 кролики по 800 г кожен• сіль і перець• 2 столові ложки оливкової олії• 2 грубо нарізані цибулини• 50 г нарізаного ку