AEG BS7304001M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 30)

Tilberedning:

• Hæld mel, smør, æg og krydderier i en skål, og bland sammen til en jævn dej. Lad dejen

hvile i køleskabet i nogle timer. Derefter rulles dejen ud og anbringes i den smurte sorte

bageform. Prik bunden med en gaffel. Skinke (bacon) fordeles over dejen. Til fyldet blan-

des æg, crème fraîche og krydderier sammen. Derefter tilsættes osten.

• Smurt sort bageform, 28 cm diameter

20 - CITRONKAGE

Ingredienser til dejen:

• 250 g smør

• 200 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

• 1 knivspids salt

•4 æg

• 150 g mel

• 150 g majsmel

• 1 strøget tsk. bagepulver

• revet skal af 2 citroner

Ingredienser til glasuren:

• 1,25 dl citronsaft

• 100 g flormelis

Andet:

• Sort aflang bageform, 30 cm lang

• Margarine til at smøre formen

• Rasp til at drysse formen med

Tilberedning:

• Hæld smør, sukker, citronskal, vanillesukker og salt i en røreskål og rør blandingen skum-

mende. Tilsæt derefter æggene ét ad gangen og rør igen, til dejen skummer. Tilsæt mel

og majsmel med bagepulver til den skummende dej, og vend. Hæld dejen i den smurte

form med rasp, jævn ud, og sæt den i ovnen. Efter bagningen blandes citronsaft og flor-

melis. Vend den bagte kage ud på et stykke alufolie. Bøj alufolien op om siderne på ka-

gen, så glasuren ikke kan løbe af. Prik kagen med en lille træpind (f.eks. tandstikker), og

fordel glasuren med en bagepensel. Lad så kagen trække et stykke tid.

21 - KVARGKAGE

Ingredienser til bunden:

• 150 g mel

• 70 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca. 8 g)

•1 æg

• 70 g blødgjort smør

30 Nyttige oplysninger og råd

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Brak uwag

AEG BS7304001M Książka Kucharska Strona 30