AEG BS7314421M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 9)

Резултати от печенето Възможна причина Отстраняване

Сладкишът спада (става

клисав, недопечен, с водни‐

сти ивици).

Има прекалено много теч‐

ност в сместа.

Използвайте по-малко теч‐

ност. Спазвайте времената

за бъркане, особено ако из‐

ползвате универсални мик‐

сери.

Сладкишът е прекалено сух.

Температурата на фурната

е твърде ниска.

При следващото печене за‐

дайте по-висока температу‐

ра на фурната.

Сладкишът е прекалено сух.

Времето за печене е прека‐

лено дълго.

При следващото печене за‐

дайте по-дълго време на пе‐

чене.

Сладкишът се запича не‐

равномерно.

Температурата на фурната

е прекалено висока и вре‐

мето за печене прекалено

кратко.

Задайте по-ниска темпера‐

тура и по-дълго време за

печене.

Сладкишът се запича не‐

равномерно.

Сместа е разстлана нерав‐

номерно.

Разстелете сместа равно‐

мерно в тавата за печене.

Сладкишът не е готов за по‐

соченото време за печене.

Температурата на фурната

е твърде ниска.

При следващото печене за‐

дайте малко по-висока тем‐

пература на фурната.

ПЕЧЕНЕ ВЪРХУ ЕДНО НИВО:

Сладкиши във форми

Вид печене Функция на

фурната

Ниво на рафта Температура °C Време в мин.

Кекс в кръгла

форма или

бриош

Топъл въздух 1 150 - 160 50 - 70

Пясъчен слад‐

киш/плодови

сладкиши

Топъл въздух 1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake / Пандиш‐

пан без масло

Топъл въздух 2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake / Пандиш‐

пан без масло

Горно + Долно

нагряване

2 160 35 - 50

Блат - леко те‐

сто

Топъл въздух 2

170-180

1)

10 - 25

Блат - пандиш‐

пан

Топъл въздух 2 150 - 170 20 - 25

БЪЛГАРСКИ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag