AEG BS835480WB Książka Kucharska Strona 36
- Strona / 36
- Spis treści
- BOOKMARKI
- FR Livre de recettes 1
- Four vapeur 1
- 1. PROGRAMMES AUTOMATIQUES 2
- 2. POISSON/FRUITS DE MER 2
- 2.3 Poisson en croûte de sel 3
- 2.4 Darne de saumon 3
- 2.5 Poisson poché (truite) 3
- 2.6 Encornets farcis 3
- 3. VOLAILLE 4
- 3.4 Canard à l'orange 5
- 4.1 Ragoût de bœuf 5
- 4.2 Bœuf mariné 5
- 4.3 Pâté à la viande 6
- 4.4 Jarret de porc 6
- 4.5 Palette de porc 6
- 4.6 Porc aux pruneaux 7
- 4.7 Jarret de veau 7
- 4.8 Ossobuco 7
- 4.9 Paupiettes de veau 8
- 4.10 Gigot d'agneau 8
- 4.11 Lapin 8
- 4.12 Lapin à la moutarde 8
- PLAT AU FOUR 9
- 5.2 Cannelloni 10
- 5.3 Gratin de pâtes 10
- 5.4 Moussaka (pour 11
- 10 personnes) 11
- 5.5 Gratin de pommes de 11
- 5.8 Gratin d'endives 12
- 5.9 Brandade 12
- 5.6 Viande en croûte 12
- 5.7 Potée 12
- 6. PIZZA/QUICHE 13
- 6.3 Quiche lorraine 14
- 6.4 Tarte au fromage 14
- 6.5 Raviolis russes (Pour 14
- 30 petits raviolis) 14
- 6.6 Feuilleté au fromage 15
- 6.7 Tarte au fromage de 15
- 7.1 Gâteau aux amandes 16
- 7.2 Brownies 16
- 7.3 Gâteau Cappuccino 16
- 7.4 Gâteau aux carottes 17
- 7.5 Gâteau au fromage 17
- 7.6 Clafoutis aux cerises 18
- 7.7 Cake aux fruits 18
- 7.8 Tarte aux fruits 18
- 7.9 Galette aux pommes 19
- 7.10 Gâteau au citron 19
- 7.11 Madeleines, muffins 20
- 7.12 Beignet aux prunes 20
- (6 pièces) 20
- 7.13 Kouglof 20
- 7.14 Gâteau Savarin 21
- 7.15 Génoise/Gâteau Savoie 21
- 7.16 Crumble 21
- 7.17 Biscuits Suédois 22
- 7.18 Tarte aux pommes 22
- 7.19 Gâteau suisse aux 22
- 8. PAIN & PETITS PAINS 23
- 8.3 Pain blanc 24
- 8.4 Tresse briochée 24
- 8.5 Tresse au beurre 24
- 9. LÉGUMES 25
- 10. OEUFS COCOTTE 26
- GARNITURES 26
- 12. MENU CUISSON 27
- 12.2 Menu vapeur 2 28
- 12.3 Menu vapeur 3 28
- 13. CUISSON SOUSVIDE 29
- 13.3 Filet de veau poché 30
- 13.4 Filet de daurade 30
- 13.5 Crevettes 30
- 13.6 Turbot au fenouil 30
- 13.7 Carottes à la vanille 31
- 13.8 Pommes 31
- 13.9 Poire au vin rouge 31
- 13.10 Crème anglaise 31
- FRANÇAIS 33 33
- FRANÇAIS 35 35
- 867309576-C-022015 36
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