AEG BS836680NM Instrukcja Użytkownika Strona 38

  • Pobierz
  • Dodaj do moich podręczników
  • Drukuj
  • Strona
    / 72
  • Spis treści
  • BOOKMARKI
  • Oceniono. / 5. Na podstawie oceny klientów
Przeglądanie stron 37
11.5 Gatim "SousVide":
Peshk dhe fruta deti
Shihni tabelën për të parandaluar
gatimin e pamjaftueshëm. Mos
përdorni racione peshku me trashësi
më të madhe se tabela e treguar.
Thajini filetat e peshkut me letër
kuzhine përpara se t'i vendosni në
qese me vakum.
Shtoni një gotë me ujë në qesen me
vakum kur të gatuani midhjet.
Ushqim Trashësia e
ushqimit
Sasia e
ushqimit për 4
persona (g)
Temperatura
(°C)
Koha
(minuta)
Pozicio
ni i
raftit
Fileto krapi deti 4 fileto 1 cm 500 70 25 3
Fileto levreku
deti
4 fileto 1 cm 500 70 25 3
Merluc 2 fileto 2 cm 650 65 70 - 75 3
Eskallopë përmasa të
mëdha
650 60 100 - 110 3
Midhje me
guaskë
1000 95 20 - 25 3
Karkaleca pa
guaskë
përmasa të
mëdha
500 75 26 - 30 3
Oktapod 1000 85 100 - 110 3
Fileto trofte
1)
2 fileto 1,5 cm 650 65 55 - 65 3
Fileto
salmoni
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Për të parandaluar largimin e proteinave, njomeni peshkun në tretësirë kripe 10% (100 g kripë në 1
litër ujë) për 30 minuta dhe thajeni me letër kuzhine përpara se ta vendosni në qesen me vakum.
11.6 Gatim "SousVide":
Zarzavate
Qërojini zarzavatet nëse nevojitet.
Disa zarzavate mund të ndryshojnë
ngjyrë kur i qëroni dhe i gatuni në
paketim me vakum. Për rezultate më
të mira, gatuajeni ushqimin menjëherë
pasi ta përgatisni.
Për të ruajtur ngjyrën e angjinareve,
vendosini ato në ujë me lëng limoni
pasi t'i pastroni dhe t'i prisni.
Ushqim Trashësia e
ushqimit
Sasia e
ushqimit për
4 persona (g)
Temperatura
(°C)
Koha
(minuta)
Pozici
oni i
raftit
Shparg,
jeshil
e plotë 700 - 800 90 40 - 50 3
www.aeg.com38
Przeglądanie stron 37
1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 71 72

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag