PL Książka kucharskaPiekarnik parowy

zalać bulionem mięsnym. Przyprawić sosmięsny pastą pomidorową, ziołami, solą ipieprzem, gotować pod przykryciem nasłabym ogniu przez około 30 minut. W

Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawićsolą, pieprzem oraz gałką muszkatołowąi polać tą mieszanką makaron. Posypaćzapiekankę parmezanem.• Czas w urządzen

• 500 g posiekanej cebuli• 1 kg ciasta na kluski• 400 g startego sera• 250 ml śmietanySposób przygotowania:Przyprawić paski z indyka solą,pieprzem, pa

• Poziom umieszczenia potrawy: 36. PIZZA I QUICHE6.1 Pizza:Dla 4 osób.Składniki do ciasta:• 14 g drożdży• 200 ml wody• 300 g mąki• 3 g soli• 1 łyżka o

• 150 g startego sera• 200 g gotowanej szynki lub chudegoboczku• 2 jajka• 250 g kwaśnej śmietany• sól, pieprz i gałka muszkatołowaInne:• Czarna forma

Układać odwrócone na blasze dopieczenia i smarować oliwą.• Czas w urządzeniu (min): 25• Poziom umieszczenia potrawy: 36.7 Placek z koziego sera:Składn

• 250 g masła• 375 g cukru• 2 opakowanie cukru waniliowego(około 16 g)• 1 szczypta soli• 5 łyżek wody• 5 jajek• 375 g orzechów włoskich• 250 g mąki• 1

Zmieszać masło, serek twarogowy icukier kryształ (w razie potrzebyrozcieńczyć odrobiną mleka). Poostygnięciu ciasta wyłożyć na nie masęserową i posypa

Utrzeć w misce masło, cukier, cukierwaniliowy i sól na puszystą masę.Następnie dodawać po jednym jajku idalej ucierać na puszystą masę. Domasy dodać m

• 1 opakowanie cukru waniliowego(około 8 g)• 1 szczypta soli• 4 jajka• 150 g mąki• 150 g mąki kukurydzianej• 1 łyżeczka proszku do pieczenia• starta s

1. KSIĄŻKA KUCHARSKAPotrawy podzielono w menu na kilkakategorii:• Ryby i owoce morza• Drób• Mięso• Potrawy z piekarnika• Pizza i quiche• Ciasta i cias

waniliowy i odrobinę skórki z cytryny.Dodać mleko z drożdżami i ugnieśćelastyczne ciasto. Przykryć ciastościereczką i odstawić na kolejne 45minut. Nas

Sposób przygotowania:Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć zgorącą wodą, 50 g cukru, cukremwaniliowym i solą. Białka ubić nasztywno ze 100 g cukru

cieście. Dobrze wymieszać jajka,śmietanę, cukier oraz cukier waniliowy iwyłożyć masę na jabłka.• Czas w urządzeniu (min): 45• Poziom umieszczenia potr

• 250 ml wody• 250 ml mlekaInne:• Wysmarowana tłuszczem lubwyłożona pergaminem blacha dopieczeniaSposób przygotowania:Wsypać mąkę pszenną, mąkę żytnią

8.5 Chałka maślana:Składniki do ciasta:• 750 g mąki• 30 g drożdży• 400 ml mleka• 10 g cukru• 15 g soli• 1 jajko• 100 g miękkiego masłaSkładniki do wyk

10. SOSY I TERRINY10.1 Zapiekany kremjajeczny:Dla 6-8 osób.Składniki:• 3 jajka• 100 ml mleka• 50 ml śmietany• sól, pieprz, gałka muszkatołowa• posieka

Umieścić ryż długoziarnisty, dziki ryż, sól,pieprz, bulion warzywny i wodę w miscena pół godziny przed pieczeniem.Przygotować paprykę, pokroić ją wdro

naczyniu. Przygotowanie ciastacappuccino. Utrzeć masło i cukier nakremową masę. Dodać żółtka, nasionawanilii i kawę. Białka ubić na sztywno zdwiema sz

Składniki do pstrąga:• 4 pstrągi• sok z cytryny• sól, pieprzSkładniki do gotowanych ziemniaków:• 800 g ziemniaków• sólSkładniki do brokułów z płatkami

Umieścić rybę ze wszystkimi składnikamiw woreczku próżniowym; zamknąćworeczek i ugotować jego zawartość. Pougotowaniu wyjąć rybę z fenkułemz woreczka.

Sposób przygotowania:Oczyścić rybę i natrzeć sokiem z dwóchniewoskowanych cytryn. Pokroić koperekw cienkie paski i nadziać rybę koperkiemoraz gałązkam

• 1 ząbek czosnku, pokrojony w plastry• 2 plastry imbiru• 1 łyżeczka zmielonego kminku• 1 łyżeczka zmielonej kolendry• 1 łyżeczka skórki cytrynowej• 1

• 1 łyżeczka cukru• 1 szczypta cynamonu, 1 goździk(opcjonalnie)Sposób przygotowania:Przelać wino do garnka i gotować aż dozgęstnienia i wygotowania si

www.aeg.com/shop867314001-C-142016

3. DRÓB3.1 Udka kurczaka:Dla 2-4 osób.Składniki:• 4 udka kurczaka, każde o wadze250 g• 250 g crème fraîche• 125 ml śmietany• 1 łyżeczka soli• 1 łyżecz

przykryć pokrywką i włożyć dopiekarnika.• Czas w urządzeniu (min): 55• Poziom umieszczenia potrawy: 13.4 Nadziewany kurczak:Dla 2 osób.Składniki:• 1 k

4.2 Wołowina marynowana:Dla 4 osób.Składniki:• 1,5 kg mięsa wołowego• sól• pieprz• włoszczyzna z marynatyMarynata:• 1 l wody• 500 ml octu winnego• 2 ł

• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku• świeży rozmaryn i tymianekSposób przygotowania:Ostrym nożem ponacinać skórę wromby. Przyprawić solą oraz piep

• 2 goździki• sól, świeżo zmielony czarny pieprzSposób przygotowania:Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie idusić w nim warzywa. Wyjąć warzywa zbrytfann

• 2 grubo posiekane cebule• 50 g pokrojonego w kostkę boczku• 2 łyżki mąki• 375 ml bulionu z kurczaka• 125 ml białego wina• 1 łyżeczka świeżego tymian