AEG BSE792320M Instrukcja Użytkownika Strona 32

  • Pobierz
  • Dodaj do moich podręczników
  • Drukuj
  • Strona
    / 68
  • Spis treści
  • BOOKMARKI
  • Oceniono. / 5. Na podstawie oceny klientów
Przeglądanie stron 31
11.5 SousVide-küpsetamine:
Kala ja mereannid
Üleküpsetamise ärahoidmiseks
vaadake tabelit. Ärge kasutage
paksemaid kalatükke kui tabelites
näidatud.
Enne vaakumkotti panemist kuivatage
kalafileed köögipaberiga.
Karpide valmistamisel lisage
vaakumkotti tassitäis vett.
Toit Toidu paksus Toidu kogus 4
inimesele (g)
Temperatuur
(°C)
Aeg
(min.)
Ahju
tasand
Merilatikafilee 4 fileed, 1 cm 500 70 25 3
Meriahvenafi‐
lee
4 fileed, 1 cm 500 70 25 3
Kuivatatud
tursk
2 fileed, 2 cm 650 65 70 - 75 3
Kammkarbid suured 650 60 100 - 110 3
Karbid, terved 1000 95 20 - 25 3
Kooritud kreve‐
tid
suured 500 75 26 - 30 3
Kaheksajalg 1000 85 100 - 110 3
Forellifilee
1)
2 fileed, 1,5 cm 650 65 55 - 65 3
Lõhefilee
1)
3 cm 800 65 100 - 110 3
1)
Et kalast ei hakkaks välja valguma valkainet, leotage kala enne vaakumkotti panekut 10% soolalahu‐
ses (100 g soola 1 liitri vee kohta) 30 minutit ja kuivatage köögipaberiga.
11.6 SousVide-küpsetamine:
Juurvili
Vajadusel koorige juurviljad.
Mõned juurviljad võivad koorimisel ja
vaakumkotti panemisel oma värvi
muuta. Paremate tulemuste
saamiseks küpsetage toit kohe pärast
ettevalmistusi.
Artišokkide värvi säilitamiseks pange
need pärast puhastamist ja
tükeldamist vette, kuhu on lisatud
sidrunimahla.
Toit Toidu paksus Toidu kogus
4 inimesele
(g)
Temperatuur
(°C)
Aeg
(min.)
Ahju
tasand
Spargel, ro‐
heline
terve 700 - 800 90 40 - 50 3
Spargel, val‐
ge
terve 700 - 800 90 50 - 60 3
Suvikõrvits viilud, 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3
www.aeg.com32
Przeglądanie stron 31
1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 67 68

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag