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Plat Accessoires Température

(°C)

Positions

des grilles

Durée (min)

Filets de pois-

son, 0,3 kg

plaque à pizza sur la grille

métallique

180 3 30 - 40

Viande pochée,

0,25 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 35 - 45

Chachlyk, 0,5 kg Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

200 3 30 - 40

Cookies, 16 bis-

cuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 40 - 50

Macarons,

20 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

160 2 35 - 45

Muffins, 12 gâ-

teaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 35 - 45

Petits fours,

20 morceaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 30 - 40

Biscuits sablés,

20 biscuits

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

150 2 30 - 40

Tartelettes,

8 gâteaux

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 2 30 - 40

Légumes po-

chés, 0,4 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 3 40 - 50

Omelette végé-

tarienne

plaque à pizza sur la grille

métallique

200 3 45 - 55

Légumes médi-

terranéens,

0,7 kg

Plateau de cuisson ou

plat à rôtir

180 4 50 - 60

8.8 Rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.

Vous pouvez cuire de gros rôtis

directement dans le plat à rôtir ou sur la

grille métallique en plaçant le plat à rôtir

en dessous.

Pour éviter que les sucs ou les graisses

de cuisson ne brûlent, versez un peu

d'eau dans le plat à rôtir.

Faites rôtir les viandes à couenne dans le

plat à rôtir sans le couvercle.

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié

ou aux deux tiers du temps de cuisson.

Pour obtenir une viande plus juteuse :

• faites rôtir les viandes maigres dans le

plat à rôtir avec le couvercle, ou

utilisez un sachet de cuisson.

• faites rôtir la viande et le poisson par

morceaux d'au moins 1 kg.

• arrosez les gros rôtis et les volailles

avec leur jus plusieurs fois en cours de

cuisson.

8.9 Tableaux de rôtissage

Utilisez la fonction Voûte.

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