AEG KT8403101M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 4)

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 450 ml

• Temps de cuisson : 35 minutes

• Position de la grille : 1

3.4 Saucisse fumée

Mettez la saucisse fumée dans un plat à

cuisson à la vapeur.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 350 ml

• Temps de cuisson : 25 minutes

• Position de la grille : 1

4. DESSERTS

4.1 Flan au caramel

Ingrédients pour la préparation:

• 100 g de sucre

• 100 ml d'eau

• 500 ml de lait

• 1 gousse de vanille

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 4 jaunes d'œufs

Autre :

• 6 petits ramequins

Préparation :

Mettez 100 g de sucre dans une

casserole et mélangez au caramel brun

clair. Puis ajoutez l'eau doucement

(attention - il existe un risque de

brûlures) et chauffez jusqu'à ébullition.

Cuire jusqu'à consistance d'un sirop et

verser immédiatement dans les 6 petits

plats à soufflé, afin que le fond soit

couvert avec du caramel. Mettez le lait

dans une casserole, coupez la vanille en

deux et utilisez un couteau pour gratter

les graines et ajoutez-les au lait. Chauffez

le lait à environ 90 °C. (Ne le laissez pas

bouillir.) Mélangez les œufs et les jaunes

avec 100 g de sucre. (Ne pas écrémer.)

Ajoutez le lait chaud lentement au

mélange œuf-sucre. Puis mettez le

mélange dans les plats.

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 500 ml d'eau dans le bac à eau

4.2 Gâteau noix de coco

Ingrédients :

• 250 ml de lait

• 370 g de lait de coco

• 6 œufs

• 120 g de sucre

• 1 boîte de mangues, égouttées et

écrasées en purée

Autre :

• 6 ramequins

Préparation :

Mélangez le lait et le lait de coco. Battez

légèrement les œufs et le sucre et

ajoutez au lait de coco. Versez le

mélange dans les ramequins. Après la

cuisson, démoulez et décorez avec les

mangues.

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 1

• Versez 500 ml d'eau dans le bac à eau

4.3 Crème à la vanille

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 1 œuf

• 25 g de sucre

• 100 ml de crème

• 100 ml de lait

• 1/2 fiole d'essence de vanille

• Pulpe d'une demi-gousse de vanille

Préparation :

Battez énergiquement les œufs.

Incorporez le sucre, le lait, la crème,

l'essence de vanille et la pulpe de vanille.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Faites cuire dans l'appareil. Après la

cuisson, fouettez bien la crème.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 1

4.4 Flan à la vanille

Ingrédients :

Pour 4 personnes

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