
Ternera
Alimento Grosor de
los alimen-
tos
Cantidad de
alimento pa-
ra 4 perso-
nas (g)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
Solomillo de
ternera al
punto
4 cm 800 60 110 - 120 2
Solomillo de
ternera muy
hecho
4 cm 800 65 90 - 100 2
Filete de ter-
nera al punto
4 cm 800 60 110 - 120 2
Filete de ter-
nera muy he-
cho
4 cm 800 65 90 - 100 2
Caza/cordero
Alimento Grosor de
los alimen-
tos
Cantidad de
alimento pa-
ra 4 perso-
nas (g)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
Cordero po-
co hecho
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 2
Cordero al
punto
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 2
Jabalí 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 2
Conejo, des-
huesado
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 2
Aves
Alimento Grosor de
los alimen-
tos
Cantidad de
alimento pa-
ra 4 perso-
nas (g)
Temperatura
(°C)
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
Pechuga de
pollo, des-
huesada
3 cm 750 70 70 - 80 2
Pechuga de
pato, des-
huesada
2 cm 900 60 140 - 160 2
Pechuga de
pavo, des-
huesada
2 cm 800 70 75 - 85 2
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