AEG BP831460WM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 5)

• 2 huevos

• sal, pimienta y pimentón

• 100 g de lonchas finas de beicon

Preparación:

Remoje los rollitos secos en agua y a

continuación escúrralos. Pele la cebolla y

píquela muy fina, sofríala y añada el

perejil.

Mezcle la carne picada, los huevos, los

rollitos escurridos y la cebolla. Sazone

con sal, pimienta y pimentón, coloque

todo en un molde rectangular y cúbralo

con las lonchas de beicon. Añada un

poco de agua y métalo en el aparato.

• Tiempo en el aparato: 70 minutos

• Posición de la parrilla: 1

2.10 Asado sueco

Ingredientes:

• 200 g ciruelas pasas

• 150 ml de vino blanco

• 1,5 kg de chuleta de cerdo o lomo de

ternera (sin huesos)

• 1 cebolla mediana

• manzana

• sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Ponga las ciruelas a remojar en vino

blanco durante dos horas. Enjuague

brevemente la carne con agua y séquela.

Haga unos cortes en la parte inferior de

la carne e introduzca una ciruela en cada

uno, lo más profundo que pueda.

Sazone la carne y colóquela en la

bandeja de asar con la parte sin ciruelas

hacia arriba. Pele las cebollas y la

manzana, córtelas en octavos y

colóquelas alrededor del asado. Añada

agua al vino de las ciruelas hasta alcanzar

un cuarto de litro y viértalo sobre el

asado. Puede acompañarse de

croquetas, patatas gratinadas, brécol o

similar.

• Tiempo en el aparato: 60 minutos

• Posición de la parrilla: 1

3. TERNERA/CAZA/CORDERO

3.1 Rosbif

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interior para:

• Poco hecho: 48 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

• Posición de la parrilla: 1

3.2 Ternera escandinava

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interior para:

• Poco hecho: 50 °C

• Hecho al punto: 65 °C

• Muy hecho: 70 °C

Preparación:

Sazone la carne a su gusto, inserte la

sonda térmica y colóquelo todo en una

fuente para horno.

• Posición de la parrilla: 1

3.3 Carne asada

No use este programa para

cocinar rosbif ni lomo.

Ajustes:

Peso automático. Rango de ajuste para

pesos comprendidos entre 1000 y 3.000

g.

Preparación:

Sazone la carne a su gusto y colóquela

en un recipiente para horno. Añada agua

u otro líquido; el fondo debe quedar

cubierto de 10 a 20 mm. Tápelo.

• Posición de la parrilla: 1

3.4 Ternera marinada

Ingredientes para el marinado:

• 1 l de agua

ESPAÑOL

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