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Pasteles / hojaldres / pan en bandejas

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la parrilla

2 posiciones 3 posiciones

Buñuelos / Bo-

llos rellenos de

crema

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Pastel Streusel

seco

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Precaliente el horno.

Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la parrilla

2 posiciones 3 posiciones

Galletas de ma-

sa quebrada

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Galletas de ma-

sa batida de biz-

cocho

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Galletas de clara

de huevo, me-

rengues

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Mostachones

De Almendra

100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Galletas de ma-

sa de levadura

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Pastas de hojal-

dre

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Rollitos 180 20 - 30 1 / 4 -

Precaliente el horno.

10.9 Pizza

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri-

lla

Pizza (base fina)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

Pizza (con mucha

guarnición)

180 - 200 20 - 30 2

Tartas 180 - 200 40 - 55 1

Flan de espinacas 160 - 180 45 - 60 1

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