ITALIANO 19
Carne
Lattonzolo 4 2 e 3 170-190 75-85
160-180 75-85
160-180 80-90
Vassoio
Hamburger 1 1 180-200 5-10 Griglia
Salsicce 2 1 180-200 15-20 Griglia
Coniglio 3 2 e 3 180-200 60-65
160-180 45-50
170-190 45-50
Vassoio
Agnello 3 2 e 3 190-210 60-65
170-190 50-55
180-200 45-50
Vassoio
Lonza di maiale 1,5 1 170-190 40-45
160-180 30-35
170-190 30-35
Vassoio
Pollo 3 2 e 3 190-210 50-55
170-190 45-50
Vassoio
Pezzo di carne 1,75 1 170-190 35-40
170-190 30-35
Terrina
Roastbeef 2,5 1 190-210 40-45
180-200 40-45
Vassoio
Tipo di preparazione Peso
Posizione
della teglia
Cottura Tempera-
tura (ºC)
Tempo Reci-
piente
Torte e dolci
Latte alla portoghese 1 2 e 3 160-170 60-65
140-160 40-45
Stampo
per pane
Madeleine 1 2 e 3 160-180 30-35
140-160 35-30
Vassoio
Cheese cake 2 2 e 3 180-200 45-50
160-180 30-40
Stampo
per cheese
cake
Tipo di preparazione Peso
Posizione
della teglia
Cottura Tempera-
tura (ºC)
Tempo Reci-
piente
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