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Tipo de aquecimento Aplicação

Aquecimento a Baixa

temp.

Para preparar assados especialmente ten-

ros e suculentos.

Aquecimento Conven-

cional

Para cozer e assar em 1 posição da grelha.

Congelados Para confeccionar refeições prontas, por

exemplo, batatas fritas, fatias, crepes esta-

ladiços.

Grelhador ventilado Para assar aves ou peças de carne de

grandes dimensões em 1 posição da gre-

lha. Também para gratinar e alourar.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos em grandes

quantidades. Para torrar pão.

Grelhador Para grelhar alimentos planos e para tos-

tar.

Função manter quente Para manter os alimentos quentes.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Aquecimento inferior Para cozer bolos com bases estaladiças e

para preservar alimentos.

Massa de pão Para controlar o crescimento da massa le-

vedada antes da cozedura.

Pão Para cozer pão.

Gratinado Para pratos como lasanha ou batatas grati-

nadas. Também para gratinar e alourar.

Conservar Para conservar vegetais, por exemplo, pi-

cles mistos em frascos de vidro e líquido.

Secar Para secar frutos laminados como maçãs,

ameixas, pêssegos e vegetais como toma-

tes, curgetes ou cogumelos.

Aquecer pratos Para pré-aquecer o seu prato para servir.

Regenerar Para reaquecer alimentos já cozinhados di-

rectamente num prato.

PORTUGUÊS 13

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Brak uwag

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