AEG BE7314421M Książka Kucharska Strona 1

TR YEMEK TARİFLERİ KİTABI

Kümes HayvanıEt tipi Miktar Fırın fonksi‐yonuRaf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)Kümes hay‐vanı porsi‐yonları200-250 g,her biriTurbo Izgara 1 200 - 220

Hızlı IzgaraIzgara yapılacak yiye‐cekRaf konumuDakika olarak zaman1. taraf 2. tarafBurgers / Burgerler 4 8 - 10 6 - 8Kuzu fileto 4 10 - 12 6 - 10Sosis

HAZIR YİYECEKDondurulmuş YiyeceklerHazır yiyecek Raf konumu Sıcaklık °C Süre (dk.)Pizza, dondurulmuş 2 200 - 220 15-25Amerikan pizza, don‐durulmuş2 19

SebzelerKurutulacak gı‐dalarRaf konumuSıcaklık, °C ola‐rakSaat olarak süre(Kılavuz)1 seviye 2 seviyeFasulye 3 1/4 60 - 70 6 - 8Biber 3 1/4 60 - 70 5 -

SebzelerKonserve yapılacakgıdaSıcaklık, °C olarakKaynamaya kadarolan pişirme süresi(dakika)100°C'de pişirmeyedevam etme süresi(dakika)Havuç 1)160

Yemek Yiyecek İç Sıcaklığı °CBütün tavşan 70 - 75Geyik pirzola 70 - 75Geyik budu 70 - 75BalıkYemek Yiyecek İç Sıcaklığı °CSomon 65 - 70Alabalık 65 - 7

Akrilamidler hakkında bilgiÖnemli Bilimsel kaynaklı son bilgilere göre,yiyecek yüzeyinin kızartılması halinde (özelliklenişasta içeren ürünlerde), akr

TÜRKÇE 17

18www.aeg.com

TÜRKÇE 19

YARARLI İPUÇLARI VE BİLGİLERUYARI"Güvenlik bilgileri" bölümüne bakın.Tezgah altı ankastre fırınlar için:OCAK İÇİN PİŞİRMEUYGULAMALARINA AİT

www.aeg.com/shop 892938144-A-092012

PİŞİRME İLE İLGİLİ İPUÇLARIPişirme sonuçları Olası neden ÇözümKekin altı yeterince pişmiyor. Yanlış raf konumu. Keki alt seviyeye yerleştirin.Kek çökü

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °C Dakika olarakzamanTurta tabanı -pandispanya ka‐rışımıSıcak Hava 2 150 - 170 20 - 25Apple pie / El

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °CDakika olarakzamanMeyveli turtalar(mayalı hamur /pandispanya ka‐rışımından yapıl‐mış) 2)Üst + Alt

Pişirme tipi Fırın fonksiyonu Raf konumu Sıcaklık °CDakika olarakzamanSmall cakes /Küçük kekler (birtepside 20 adet)Üst + Alt Isıtma 31701)20 - 301) F

Pişirme tipiSıcak HavaSıcaklık, °C ola‐rakDakika olarakzamanRaf konumu2 seviye 3 seviyePandispanya ka‐rışımı ile yapılanbisküviler1/4 - 160 - 170 25 -

PİZZA KONUMUPişirme tipi Raf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)Pizza (ince hamurlu)2200 - 230 1)2)15 - 20Pizza (yoğun üst mal‐zemeli)2 180 - 200 20 - 30Tu

Et tipi MiktarFırın fonksi‐yonuRaf konumu Sıcaklık °C Zaman (dk.)Rozbif veya file‐to: az pişmişher bir cmkalınlık içinTurbo Izgara 1190 - 200 1)5 - 6R