AEG BS835480WB Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 25)

• La texture de la viande et du poisson

est très tendre.

• Les aliments conservent tous leurs

minéraux et vitamines.

• Moins d'épices sont nécessaires car

les aliments conservent leurs saveurs

naturelles.

• Moins de travail car il n'est plus

nécessaire de préparer et servir les

aliments simultanément et au même

endroit.

• La cuisson basse température réduit

considérablement le risque de trop

cuire vos aliments.

• Diviser les aliments en portions vous

permet une meilleure organisation.

Préparation des aliments

1. Nettoyez et coupez les ingrédients.

2. Assaisonnez les ingrédients.

3. Introduisez les ingrédients dans des

sachets sous vide adaptés.

4. Fermez hermétiquement les sachets

en vous assurant d'expulser autant

d'air que possible.

5. Si vous ne cuisez pas directement les

aliments, rangez les sacs au frais.

6. Continuez avec la fonction : Cuisson

SousVide en respectant les

indications du tableau de cuisson

concerné, selon le type d'aliment ou

les recettes de la cuisson assistée.

7. Ouvrez le sachet et servez.

8. Facultatif : terminez la cuisson des

aliments en les saisissant ou en les

faisant griller pour, par exemple,

obtenir une viande croustillante et lui

donner un arôme de rôtissage

typique.

Activation d'une fonction :

Cuisson SousVide

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

SousVide.

3. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

4. Réglez la fonction : Cuisson

SousVide.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Réglez la température.

7. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

En utilisant cette fonction

pour la cuisson, de l'eau

résiduelle subsiste sur les

sachets sous vide et dans la

cavité. À l'issue de la

cuisson, ouvrez délicatement

la porte pour que l'eau ne

tombe pas sur le meuble.

Utilisez une assiette et une

serviette pour enlever les

sachets sous vide. Séchez la

porte, le collecteur d'eau au

fond et la cavité à l'aide d'un

chiffon doux ou d'une

éponge. Faites

complètement sécher

l'appareil en laissant la porte

ouverte. Pour accélérer le

séchage, vous pouvez faire

chauffer l'appareil à une

température de 150 °C

pendant environ 15 minutes.

6.13 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de

cuisson, une barre s'affiche. La barre

indique que la température du four

augmente. Lorsque la température est

atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la

barre clignote puis disparaît.

6.14 Indicateur De

Préchauffage Rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe.

Ne placez pas d'aliments

dans l'appareil lorsque la

fonction Préchauffage

rapide est en cours.

Pour activer cette fonction, maintenez la

touche appuyée pendant 3 secondes.

L'indicateur de chauffe s'affiche de

manière intermittente.

6.15 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil,

l'affichage indique la présence de

chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser

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