AEG BS836480RM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 19)

• 25 g škroba

• 225 g brašna

• 10 g praška za pecivo

• 1 staklenka višanja (375 g)

• 225 g čokoladnih listića

Ostalo:

• Papirne košarice, promjera oko 7 cm

Način pripreme:

Izmiksajte maslac, šećer, vanilin šećer,

sol i koricu neprskanog limuna. Dodajte

jaja i ponovno izmiksajte.

Izmiješajte kukuruzno brašno, brašno i

prašak za pecivo pa dodajte smjesi

zajedno s mlijekom.

Iscijedite višnje i umiješajte ih u smjesu

zajedno s čokoladnim listićima.

Ulijte smjesu u papirne košarice, stavite

košarice na pekač za pecivo, a zatim u

pećnicu. Upotrijebite pekač za muffine

ako ga imate.

• Vrijeme u pećnici: 40 minuta

• Položaj rešetke: 3

7.12 Knedli od šljiva (6

komada)

Za tijesto (sastojci trebaju biti na

sobnoj temperaturi):

• 125 ml mlijeka

• 20 g šećera

• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g

suhog ili 42 g svježeg kvasca)

• 300 g brašna

• 30 g šećera

• 30 g maslaca

• 1 žumanjak

• 1 cijelo jaje

• 1 vrećice vanilin šećera (približno 8 g)

• malo limunove korice

• pekmez od šljiva

Nakon pečenja:

• 50 g maslaca

• 50 g mljevenog maka

• šećer u prahu

Ostalo:

• namašćena posuda

Način pripreme:

Stavite mlijeko i šećer u posudu i lagano

zagrijavajte na polju za kuhanje. Dodajte

suhi kvasac i promiješajte. Zatim ga

pustite da stoji otprilike 30 minuta.

Stavite brašno, šećer, maslac, žumanjak,

jaje, vanilin šećer i malo limunove korice

u zdjelu za miješanje. Dodajte mlijeko i

zamijesite podatno tijesto. Pokrijte tijesto

krpom i ostavite da se diže sljedećih 45

minuta. Nakon toga žlicom odvojite

komade (oko 80 g), pritisnite i spljoštite

rukom, te napunite 1 čajnom žličicom

pekmeza od šljiva. Podignite rubove

tijesta i pokrijte pekmez tijestom te potom

oblikujte u kuglu. Stavite loptice u

namašćenu posudu, pokrijte i ostavite da

se diže narednih 45 minuta te zatim

stavite u pećnicu.

• Vrijeme u pećnici: 35 minuta

• Položaj rešetke: 3

7.13 Kuglof

Sastojci za biskvit:

• 500 g brašna

• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g

suhog ili 42 g svježeg kvasca)

• 80 g šećera u prahu

• 150 g maslaca

• 3 jaja

• 2 ravne čajne žličice soli

• 150 ml mlijeka

• 70 g grožđica (koje su se prethodno

namakale 1 sat u 20 ml likera od

trešanja)

Sastojci za premaz:

• 50 g cijelih oljuštenih badema

Način pripreme:

Stavite brašno, suhi kvasac, šećer u

prahu, maslac, jaja, sol i mlijeko u zdjelu

za miješanje i zamijesite. Prekrijte tijesto

u zdjeli i ostavite ga da se diže 1 sat.

Ručno zamiješajte namočene grožđice u

tijesto.

Stavite grožđice jednu po jednu u svaki

urez namašćenog i brašnom posutog

kalupa za kuglof.

Oblikujte tijesto u valjak i stavite u kalup.

Prekrijte i ostavite da se diže još 45

minuta.

• Vrijeme u pećnici: 60 minuta

• Položaj rešetke: 1

7.14 Kolač od dizanog tijesta

Sastojci za tijesto:

HRVATSKI 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag