AEG BS836480RM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 10)

sajtot. A legfelső réteg a reszelt sajttal

megszórt besamelmártás legyen. A

maradék vajat feldarabolva tegye rá az

ételre.

• Időtartam a készülékben: 55 perc

• Polcszint: 2

5.2 Cannelloni

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g vöröshagyma felaprítva

• 30 g vaj

• 350 g leveles spenót felaprítva

• 100 g crème fraîche

• 200 g friss lazac felkockázva

• 200 g nílusi sügér felkockázva

• 150 g garnélarák

• 150 g kagylóhús

• só, bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 1 csomag cannelloni

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 150 g reszelt sajt

• 40 g vaj

Elkészítés:

A hagymát a vajon párolja üvegesre egy

serpenyőben. Adja hozzá a felaprított

spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid

ideig. Tegye bele a crème fraîche-et,

keverje össze, és hagyja lehűlni.

Közben készítse el a besamelmártást:

Olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

adjon hozzá lisztet, és folyamatos

kevergetés közben addig melegítse, míg

aranybarna színű nem lesz.

Folyamatosan kevergetve, több

részletben öntse hozzá a tejet. Sóval,

borssal és szerecsendióval fűszerezze

meg a mártást, és kb. 10 percig fedő

nélkül főzze lassú tűzön.

A lazacot, a sügért, a garnélarákot, a

kagylóhúst adja a lehűtött spenóthoz,

fűszerezze sóval és borssal, majd

keverje össze.

1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy,

téglalap alakú sütőformát.

Töltse meg a cannellonit a spenótos

keverékkel, és helyezze a sütőedénybe.

Minden sor cannelloni közé öntsön

besamel mártást. A legfelső réteg a

reszelt sajttal megszórt besamelmártás

legyen. A maradék vajat feldarabolva

tegye rá az ételre.

• Időtartam a készülékben: 60 perc

• Polcszint: 2

5.3 Tészta felfújt

Hozzávalók:

• 1 liter víz

• só

• 250 g tagliatelle (vékonymetélt)

• 250 g főtt sonka

• 20 g vaj

• 1 köteg petrezselyem

• 1 vöröshagyma

• 100 g vaj

• 1 tojás

• 250 ml tej

• só, bors és szerecsendió

• 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

Csipetnyi sót hozzáadva forraljon vizet

egy edényben. Tegye a forrásban lévő

vízbe a vékonymetéltet, és főzze kb. 12

percig. Ezután szűrje le a tésztát.

Kockázza fel a sonkát.

Hevítse fel a vajat egy serpenyőben.

Aprítsa fel a petrezselymet, majd

hámozza meg és vágja apróra a

vöröshagymát. Mindkettőt párolja a

serpenyőben.

Kevés vajjal kenjen ki egy tepsit. Keverje

össze a vékonymetéltet, a sonkát, a

párolt petrezselymet és hagymát, majd

helyezze a tepsibe.

Keverje össze a tojást és a tejet, majd

fűszerezze sóval, borssal és

szerecsendióval, és öntse rá a tésztára.

Szórja rá egyenletesen a

parmezánsajtot.

• Időtartam a készülékben: 40 perc

• Polcszint: 2

5.4 Muszaka (10 személy

részére)

Hozzávalók:

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag