AEG BS836480RM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 8)

• Időtartam a készülékben: 120 perc

• Polcszint: 1

4.9 Töltött borjú

Hozzávalók:

• 1 zsemle

• 1 tojás

• 200 g darált hús

• só, bors

• 1 fej apróra vágott vöröshagyma

• apróra vágott petrezselyem

• 1 kg borjúszegy (vágjon bele apró

zsebeket)

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

• 50 g szalonna

• 250 ml víz

Elkészítés:

Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki

a vizet. Ezután keverje össze a tojást, a

darált húst, a sót, a borsot, a felaprított

hagymát és a petrezselymet.

Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a

húst a szegybe vágott zsebekbe. Ezután

varrja össze a zsebeket.

Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adja

hozzá a zöldségeket, a bacon szalonnát

és a vizet. A sültet körülbelül 30 perc

után fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 100 perc

• Polcszint: 2

4.10 Báránycsülök

Hozzávalók:

• 2,7 kg báránycsülök

• 30 ml olívaolaj

• só

• bors

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 csokor friss rozmaring (esetleg egy

teáskanál szárított rozmaring)

• víz

Elkészítés:

Mossa meg a báránycsülköt, törölje

szárazra, kenje be olívaolajjal, és

vagdossa be a húst. Sóval és borssal

fűszerezze. Tisztítsa meg és szeletelje

fel a fokhagymát, majd a

rozmaringhajtásokkal együtt dugdossa

be a húsba vágott hasítékokba.

Helyezze a báránycsülköt a tepsibe, és

adjon hozzá vizet. Az edény alján 10-15

mm-es folyadékréteg legyen. A sültet

körülbelül 30 perc elteltével fordítsa meg.

• Időtartam a készülékben: 160 perc

• Polcszint: 2

4.11 Nyúl

Hozzávalók:

• 2 nyúlgerinc

• 6 borókabogyó (összetörve)

• só és bors

• 30 g olvasztott vaj

• 125 ml tejföl

• leveszöldségek (sárgarépa,

póréhagyma, zeller, petrezselyem)

Elkészítés:

Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört

borókabogyóval, sóval, borssal, majd

kenje be olvasztott vajjal.

Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe,

öntse rá a tejfölt, és adja hozzá a

leveszöldségeket.

• Időtartam a készülékben: 35 perc

• Polcszint: 1

4.12 Mustáros nyúl

Hozzávalók:

• 2 nyúl, egyenként 800 g

• só és bors

• 2 evőkanál olívaolaj

• 2 fej vöröshagyma durván felaprítva

• 50 g kockázott szalonna

• 2 evőkanál liszt

• 375 ml csirkehúsleves

• 125 ml fehérbor

• 1 teáskanál friss kakukkfű

• 125 ml tejszín

• 2 evőkanál dijoni mustár

Elkészítés:

Vágja a nyulakat 8 hasonló méretű

részre, fűszerezze sóval és paprikával,

majd egy tepsiben pirítsa meg minden

oldalát a tűzhelyen.

Vegye ki a húsdarabokat, majd pirítsa

meg a hagymát és a szalonnát. Szórjon

rá lisztet, és keverje össze. Keverje bele

a tyúkhúslevest, a fehérbort és a

kakukkfüvet, majd forralja fel.

www.aeg.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag