AEG BS836600NM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 27)

13. RYBA

13.1 Filety z morskej pražmy:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 600 g filiet z morskej pražmy

• 1 štipka zmesi soli a čierneho korenia

• 2 polievkové lyžice panenského

olivového oleja

Príprava:

Morskú pražmu, soľ s korením a olej

vložte do nádoby na pečenie.

Vzduchotesne uzavrite a dajte variť.

Filety z morskej pražmy možno podávať

aj s olivami alebo kaparami.

• Čas v spotrebiči (min): 25

• Úroveň v rúre: 3

13.2 Kambala s feniklom:

Pre 4 osoby.

Prísady na prípravu ryby:

• 600 g kambaly (prípadne použite inú

plochú rybu)

• 200 g fenikla nasekaného veľmi

najemno

• 1 čajová lyžička citrónovej kôry

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 1 polievková lyžica sójovej omáčky

• Soľ, čierne korenie

Prísady na prípravu omáčky:

• 40 g likéru Pernod (alebo iného typu

anízového likéru)

• 180 g sladkej smotany

• Soľ, čierne korenie

Príprava:

Rybu a všetky ostatné prísady

poukladajte naplocho do vzduchotesne

uzatvárateľného vrecka a dajte variť. Po

dovarení vyberte rybu s feniklom z

vrecka, šťavu z vrecka prelejte do

panvice a priveďte ju do varu. Potom

pridajte Pernod a smotanu a zmes

nechajte chvíľu variť. Podľa chuti pridajte

soľ a korenie. Rybu a omáčku

naaranžujte na tanieri a podávajte s

ryžou.

• Čas v spotrebiči (min): 30

• Úroveň v rúre: 3

13.3 Garnáty:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 500 g veľkých ošúpaných garnátov

• najemno nasekaná petržlenová vňať

alebo niekoľko lístkov bazalky

• 4 polievkové lyžice panenského

olivového oleja

• 1 štipka soli a čierneho korenia

Príprava:

Garnáty umyte a odstráňte chvosty a

hlavy. Ochuťte ich olejom, petržlenom

alebo bazalkou, soľou, čiernym korením

a vložte ich do vzduchotesne

uzatvárateľného vrecka. Vzduchotesne

uzavrite a dajte variť. Garnáty možno

podávať teplé alebo studené s pórovo-

cuketovou omáčkou.

• Čas v spotrebiči (min): 28

• Úroveň v rúre: 3

14. HYDINA

14.1 Kuracie prsia:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 4 malé kuracie prsia po 150 g

• 1 čajová lyžička limetkovej šťavy

• 1 polievková lyžica olivového oleja

• 1 polievková lyžica sójovej omáčky

• ½ čajovej lyžičky soli

• ½ čajová lyžička karí korenia

• 1 červená paprička chilli nakrájaná na

prúžky

• ½ trsu čerstvého koriandra

nakrájaného nahrubo

• 6 lístky kaffir limetky, popučené

• 2 steblá citrónovej trávy nakrájané

pozdĺžne

Príprava:

Všetky prísady poukladajte naplocho do

vzduchotesne uzatvárateľného vrecka.

Vrecko utesnite a dajte variť. Po

dopečení kuracie prsia vyberte a

nakrájajte ich. Kuracie prsia sa môžu

SLOVENSKY 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag