AEG BS836600NM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 28)

dėkite jį į virtuvinį kombainą kartu su pa‐

rmezano sūriu, džiūvėsėliais ir vištienos

filė. Viską gerai išmaišykite. Jeigu reikia,

pridėkite druskos ir pipirų.

Anties paruošimas

Įpjaukite skersai anties krūtinėlės odą ir

paskrudinkite krūtinėlę iš odos pusės

karštoje keptuvėje, palaukite, kol atauš.

Įpjaukite kišenėlę anties krūtinėlėje. Tai

galite padaryti aštriu peiliu išilgai padarę

kišenėlę. Palikite 1 cm neįpjautos mėsos

kairėje ir dešinėje filė pusėse. Prikimški‐

te ją įdaro (galite naudoti konditerinį mai‐

šelį) Kad būtų skaniau, įvyniokite anties

krūtinėlę į troškintą savojinio kopūsto la‐

pą. Viską suvyniokite į karščiui atsparią

plėvelę ir įdėkite į vakuumo maišelį. Už‐

sandarinkite vakuumą ir gaminkite. Pa‐

gaminus anties krūtinėles, išimkite jas iš

maišelio ir nusausinkite popieriniu rankš‐

luosčiu. Tada paskrudinkite anties krūti‐

nėles (oda į keptuvės pusę) keptuvėje,

kol odelė taps traški. Supjaustykite krūti‐

nėles gabalėliais ir išdėliokite lėkštėje.

– Laikas orkaitėje: 90 minučių

– Lentynos padėtis: 3

1.14 Mėsa

Jautienos filė

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 700–800 g jautienos nugarinės / filė fi‐

lė 3 cm storio

• nulupta ir supjaustyta česnako skiltelė

• rozmarino šakelė

• šalavijo lapų

• 3 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• žiupsnelis rupios druskos

• žiupsnelis pipirų

Ruošimas:

Sudėkite mėsą, česnaką, rozmariną, ša‐

laviją, pipirus ir aliejų į vakuuminį maišelį,

užsandarinkite ir gaminkite. Pagaminę

išimkite mėsą iš maišelio ir nusausinkite

popieriniu rankšluosčiu. Kepkite ant gro‐

telių ar apskrudinkite įkaitintoje keptuvė‐

je kelias sekundes. Supjaustykite gaba‐

lėliais, įdėkite į indą, pasūdykite ir įpilkite

aliejaus.

– Laikas orkaitėje: 120 minučių

– Lentynos padėtis: 3

1.15 Daržovės

Saldžiarūgščiai baklažanai

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 500 g bakalažanų

• 2 valgomieji šaukštai cukraus

• 2 valgomieji šaukštai baltojo vyno acto

• 80 ml pirmo spaudimo aliejaus

• 1 česnako skiltelė

• 1 žiupsnelis druskos

• 1 žiupsnelis pipirų

Ruošimas:

Nuplaukite baklažaną, nulupkite žievelę

2–3 mm gabalėliais. Supjaustykite lupe‐

nas plonomis juostelėmis ir sudėkite jas į

vakuumo maišelį. Pridėkite visas kitas

sudedamąsias dalis ir gerai išmaišykite.

Užsandarinkite vakuumą ir gaminkite.

Patiekite kambario temperatūros. Sal‐

džiarūgštį baklažaną galima patiekti kaip

užkandį ar garnyrą. Itališka versija: vietoj

druskos ir acto dėkite 1 žiupsnelį raudo‐

nėlio ir 1 žiupsnelį aštrių pipirų į vakuu‐

mo maišelį.

– Laikas orkaitėje: 40 minučių

– Lentynos padėtis: 3

Porų ir cukinijų padažas

4 žmonėms.

Ingredientai:

Sudėkite šias daržoves (pagal savo

skonį), iš viso maždaug 750 g.

• 140 g porų

• 150 g cukinijų

• 200 g nesaldintos grietinėlės

• 200 g bulvių

• 1 žiupsnelis ciberžolės

• 5 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų

• 5 baziliko lapeliai

Ruošimas:

Nuplaukite daržoves ir nuskuskite bul‐

ves. Supjaustykite daržoves plonais grie‐

žinėliais, sudėkite jas į vakuuminį maišelį

ir pridėkite grietinės, ciberžolės, aliejaus,

druskos ir pipirų. Užsandarinkite vakuu‐

mą ir gaminkite. Baigus gaminti daržo‐

ves sudėkite į virtuvinį kombainą ir pridė‐

www.aeg.com

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

AEG BS836600NM Książka Kucharska Strona 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie AEG BS836600NM