AEG BS836680HM Książka Kucharska

RO Cartea de reţeteCuptor cu abur

nucşoară şi se fierbe descoperit circa 10minute. Ungeţi o formă mare,dreptunghiulară pentru sufleu cu 1lingură de unt. Aşezaţi pe rând în formăcâte un

• 4 linguri de pesmet• sare şi piper• scorţişoară• 1 kg cartofi• 1,5 kg vinete• unt pentru prăjitIngrediente sos Béchamel:• 75 g unt• 50 g făină• 600

Ingrediente:• 1 varză (800 g)• măghiran• 1 ceapă• ulei pentru rumenire• 400 g carne tocată• 250 g de orez cu bobul lung• sare, piper şi boia• 1 litru

• 100 g şuncă fiartă• 150 g ciuperci (la conservă)• 150 g brânză Feta• oreganoAltele:• Tavă de gătit, unsăMod de preparare:Zdrobiţi drojdia într-un va

• 1,5 foi de aluat sau de foietajfranţuzesc (întinse sub formă depătrat)• 500 g brânză rasă• 200 ml smântână• 100 ml lapte• 4 ouă• sare, piper şi nucş

amestecul seamănă cu pesmetul.Adăugaţi apă şi frământaţi aluatul.Aluatul trebuie lăsat câteva ore la rece.Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă

7.3 Prajitura Cappuccino:Pentru 4-6 persoane.Pentru amestec:• 100 g unt moale• 90 g zahăr• 2 gălbenuşuri de ou• seminţele unei păstăi de vanilie• 2 li

Mod de preparare:Strecuraţi făina într-un castron. Adăugaţirestul ingredientelor şi amestecaţi cu unmixer manual. Aluatul trebuie pus timpde 2 ore în

zahărul şi apa rece şi omogenizaţi într-unaluat. Răciţi aluatul timp de 2 ore înfrigider. Întindeţi aluatul de la frigider şipuneţi pe forma rotundă u

• Nivel raft: 17.11 Briose:Ingrediente:• 150 g unt• 150 g zahăr• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8g)• 1 priză de sare• zeama de la o lămâie netra

1. CARTE DE REŢETEPreparatele sunt împărţite în mai multecategorii:• Peşte şi fructe de mare• Găină• Carne• Meniuri la cuptor• Pizza şi tarte tip quic

crească 1 oră. Amestecaţi manualstafidele înmuiate în aluat. Puneţi fiecaremigdală în fiecare gol într-o formă dechec Gugelhupf unsă şi tapetată cufăi

sarea se aşază la margine făinii. Sefrământă totul într-un aluat dospitmaleabil. Se lasă aluatul să crească într-un spaţiu cald până când îşi dublează

Lăsaţi tortul să se răcească. Vărecomandăm ca pregătirile să se facă cuuna, două zile în avans şi să-l păstraţiacoperit în frigider. Pentru glazură,am

unsă sau acoperită cu hârtie ceruită.Pâinile trebuie să mai crească cu încăjumătate din volum. Înainte de coaceretrebuie presărată puţină făină şi cu

• 2 cepe• 150 g de roşii cherry• măsline verzi şi negreMod de preparare:Spălaţi legumele şi tăiaţi-le în bucăţi.Curăţaţi ceapa şi tăiaţi felii. Puneţi

10.3 Budinca cu cocos:Pentru 4 persoane.Ingrediente:• 250 ml lapte• 370 g lapte de cocos• 6 ouă• 120 g zahăr• 1 conservă de mango, scursă şipasatăAlte

12. GĂTITUL DUPĂ MENIU12.1 Meniu Abur 1:Pentru 4-6 persoane.File de porc cu orez şi legume. Prăjiturăcappucino la abur pentru desert.Ingrediente pentr

Spălaţi şi uscaţi fileurile din piept de pui.Condimentaţi cu sare, piper, boia şicurry, apoi puneţi într-un vas pentrucoacere. Separaţi conopida în bu

14. PEŞTE ŞI FRUCTE DE MARE14.1 File de doradă:Pentru 4 persoane.Ingrediente:• 600 g file de doradă• 1 priză de sare amestecată cu piper• 2 linguri de

16. CARNE16.1 File de vită:Pentru 4 persoane.Ingrediente:• 700 – 800 g of muşchi / file de vită,fiecare file de 3 cm grosime• căpăţână de usturoi, cur

Curăţaţi peştele şi ungeţi cu sucul de ladouă lămâi netratate cu ceară. Tăiaţifeniculul în felii subţiri şi umpleţi peşteleîmpreună cu crenguţele de c

18. FRUCTE18.1 Mere:Ingrediente:• 2 mere coapte, de mărime medie• 1 anason stelat• 1 păstaie de vanilie, tăiată în bucăţiMod de preparare:Spălaţi şi î

ROMÂNA 31

www.aeg.com/shop867300350-A-162016

3. GAINA3.1 Pulpe de pui:Pentru 2-4 persoane.Ingrediente:• 4 pulpe de pui, 250 g fiecare• 250 g crème fraîche• 125 ml smântână• 1 linguriţă sare• 1 li

• Nivel raft: 13.4 Pui umplut:Pentru 2 persoane.Ingrediente:• 1 pui, 1,2 kg (cu măruntaie)• 1 lingură de ulei• 1 linguriţă sare• 1/4 linguriţă de boia

• 2 linguriţe sare• 15 boabe de piper• 15 boabe de ienupăr• 5 foi de dafin• 2 legături de legume pentru supă(morcov, praz, ţelină, pătrunjel)Fierbeţi

• Durata în aparat (min): 130• Nivel raft: 14.6 Prajitura SuedezaCrocanta:Pentru 4-6 persoane.Ingrediente:• 200 g prune uscate• 150 ml vin alb• 1,5 kg

250 ml de vin, puneţi într-o cratiţă şilăsaţi să fiarbă un timp. Adăugaţi 250 mlde supă de carne şi adăugaţi pătrunjel,cimbru, oregano şi roşii tăiate

Mod de preparare:Tăiaţi iepurii în 8 bucăţi de mărimesimilară, condimentaţi cu sare şi piper şirumeniţi pe toate părţile într-o tavăpentru coacere la