AEG BS836680SM Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 17)

6. Velg en dampvarmingsfunksjon og

temperaturen.

7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen

Steketid eller Still inn ferdigtid.

Den første dampen vises etter ca. 2

minutter. Et lydsignal høres når

produktet omtrent har nådd innstilt

temperatur.

Lydsignalet høres ved slutten av

tilberedningstiden.

8. Slå av produktet.

9. Tøm vannskuffen etter at

dampkokingen er fullført.

FORSIKTIG!

Produktet er varmt. Fare

for brannskader. Vær

forsiktig når du tømmer

vannskuffen.

Når vannskuffen går tom for

vann, høres et lydsignal og

vannskuffen må fylle slik at

damptilberedning kan

fortsette som beskrevet

ovenfor.

La produktet tørke helt med

åpen dør.

For å skynde på tørkingen

kan du varme opp produktet

med varmluft ved 150 °C i

omtrent 15 minutter.

Damp kan kondensere på bunnen av

ovnsrommet og synligheten i produktet

kan være begrenset. Hvis dette skjer,

tørker du ovnsrommet når produktet er

avkjølt.

Når damp-programmet er

slutt, kjører produktets

kjølevifte på høyere

hastighet for å få ut mer av

den overflødige dampen.

Dette er normalt.

7.11 SousVide tilberedning

• Ingen smak eller saft fordamper vekk

fra maten, og dermed beholder den

all aroma

• Kjøtt og fisk får svært god mørhet

• Maten beholder alle mineraler og

vitaminer

• Du trenger mindre krydder, ettersom

maten beholder sin naturlige smak

• Du sparer tid og krefter, siden det

ikke er nødvendig å tilberede og

servere mat på samme tid og sted

• Lav tilberedningstemperatur

minimerer risikoen for overkoking

• Porsjonering av maten gjør den enkel

å oppbevare

Tilberedning av maten

1. Rengjør og skjær opp ingrediensene.

2. Krydre ingrediensene.

3. Fyll ingrediensene i egnede

vakuumposer.

4. Vakuumforsegle posen for å fjerne så

mye luft som mulig.

5. Du må kjølelagre posene hvis du ikke

skal tilberede maten umiddelbart.

6. Fortsett med SousVide tilberedning

ved å følge steketabellen eller

oppskriftene for assistert matlaging

for det du tilbereder.

7. Åpne posen og server.

8. Valgfritt: Fullfør tilberedningen ved å

brune eller grille for eksempel kjøtt

for å oppnå en fin skorpe og den

velkjente stekesmaken.

Matlaging med denne

funksjonen forårsaker

restvann i vakuum-posene

og i ovnsrommet. Etter

matlagingsprosessen skal

døren åpnes forsiktig for å

unngå at vannet drypper på

møblene. Bruk en tallerken

og et håndkle til å ta ut

vakuum-posene. Tørk av

døren, dråpesamleren i

bunnen og ovnsrommet

med en myk klut eller en

svamp. La produktet tørke

helt med åpen dør. For å

skynde på tørkingen kan du

varme opp produktet med

varmluft ved 150 °C i

omtrent 15 minutter.

NORSK

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 67 68

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag