
Cozer num nível. Cozer em formas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Bolo fofo sem gordu-
ra
Ventilado + Resis-
tência Circ
140 - 150 35 - 50 2
Bolo fofo sem gordu-
ra
Calor superior/
inferior
160 35 - 50 2
Tarte de maçã (2 for-
mas de Ø 20 cm, des-
fasadas diagonalmen-
te)
Ventilado + Resis-
tência Circ
160 60 - 90 2
Tarte de maçã (2 for-
mas de Ø 20 cm, des-
fasadas diagonalmen-
te)
Calor superior/
inferior
180 70 - 90 1
Cozer num nível. Biscoitos
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Massa amanteigada /
Tiras de massa folha-
da
Ventilado + Resis-
tência Circ
140 25 - 40 3
Massa amanteigada /
Tiras de massa folha-
da
Calor superior/
inferior
160
1)
20 - 30 3
Bolos pequenos (20
unidades por tabulei-
ro)
Ventilado + Resis-
tência Circ
150
1)
20 - 35 3
Bolos pequenos (20
unidades por tabulei-
ro)
Calor superior/
inferior
170
1)
20 - 30 3
1)
Pré-aqueça o forno.
Cozedura em vários níveis. Biscoitos
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
2 po-
sições
3 po-
sições
Biscoitos de mantei-
ga / pastelaria
Ventilado + Resis-
tência Circ
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 /
5
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