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Carne

Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta-

rios

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Carne de

res

200 2 190 2 50 - 70 En una pa-

rrilla

Cerdo 180 2 180 2 90 - 120 En una pa-

rrilla

Ternera 190 2 175 2 90 - 120 En una pa-

rrilla

Rosbif po-

co hecho

210 2 200 2 50 - 60 En una pa-

rrilla

Rosbif en

su punto

210 2 200 2 60 - 70 En una pa-

rrilla

Rosbif muy

hecho

210 2 200 2 70 - 75 En una pa-

rrilla

Paletilla de

cerdo

180 2 170 2 120 - 150 Con piel

Morcillo de

cerdo

180 2 160 2 100 - 120 2 piezas

Cordero 190 2 175 2 110 - 130 Pata

Pollo 220 2 200 2 70 - 85 Entero

Pavo 180 2 160 2 210 - 240 Entero

Pato 175 2 220 2 120 - 150 Entero

Ganso 175 2 160 1 150 - 200 Entero

Conejo 190 2 175 2 60 - 80 En trozos

Liebre 190 2 175 2 150 - 200 En trozos

Faisán 190 2 175 2 90 - 120 Entero

Pescado

Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta-

rios

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Tempera-

tura (°C)

Posición

de la pa-

rrilla

Trucha/

Pargo

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pesca-

dos

Atún/

Salmón

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filetes

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