AEG BS835480MM Instrukcja Użytkownika Pobierz pdf (Strona 27)

食品食品厚度供 4 人吃的食品

量（克）

温度 (°C) 时间（分

钟）

烤架位

置

海鲷肉片 4 块 1 厘米厚的

肉片

500 70 25 3

海鲈鱼肉片 4 块 1 厘米厚的

肉片

500 70 25 3

鳕鱼 2 块 2 厘米厚的

肉片

650 65 70 - 75 3

扇贝大号 650 60 100 - 110 3

贻贝（带壳） 1000 95 20 - 25 3

虾（去壳）大号 500 75 26 - 30 3

章鱼 1000 85 100 - 110 3

鳟鱼肉片

2 块 1.5 厘米厚

的肉片

650 65 55 - 65 3

三文鱼肉片

3 厘米 800 65 100 - 110 3

为防止蛋白质损失，请把鱼放在 10% 浓度的盐液（在 1 升水中放 100 克盐）中浸泡 30 分钟后取出，用

纸巾将水吸干后再放入真空袋中。

11.6 SousVide 烹饪：蔬菜

• 如果需要，请去除蔬菜的外皮。

• 在去除某些蔬菜的外皮并放在真空包

装中烹制时，它们的颜色可能发生变

化。为达到更好效果，在准备好食品后

请立刻进行烹制。

• 为避免洋蓟变色，在将其洗净并切好之

后，请将它们放在加了柠檬汁的水中。

食品食品厚度供 4 人吃的食

品量（克）

温度 (°C) 时间（分

钟）

烤架位

置

芦笋（绿）整颗 700 - 800 90 40 - 50 3

芦笋（白）整颗 700 - 800 90 50 - 60 3

西葫芦切成 1 厘米的小片 700 - 800 90 35 - 40 3

韭葱切成条或段 600 - 700 95 40 - 45 3

茄子切成 1 厘米的小片 700 - 800 90 30 - 35 3

南瓜切成 2 厘米厚的小块 700 - 800 90 25 - 30 3

胡椒切成条或四等分 700 - 800 95 35 - 40 3

芹菜切成 1 厘米的小段 700 - 800 95 40 - 45 3

胡萝卜切成 0.5 厘米的小片 700 - 800 95 35 - 45 3

芹菜根切成 1 厘米的小片 700 - 800 95 45 - 50 3

茴香切成 1 厘米的小片 700 - 800 95 35 - 45 3

中文 27

1 2 ... 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 55 56

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

AEG BS835480MM Instrukcja Użytkownika Strona 27

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie AEG BS835480MM