AEG BS836600NM Książka Kucharska Strona 1

ET Auruahi Retseptiraamat

seened. Seejärel segage omavahel liha,sibulad ja seened ja asetage kõik ahju‐vormi. Segage klimbitainas ja juust jakallake kalkuni- ja sibulasegule. L

• 4 tl riivsaia• sool ja pipar• kaneel• 1 kg kartuleid• 1,5 kg baklažaane• või praadimiseksValge jahukaste:• 75 g võid• 50 g jahu• 600 ml piima• sool,

– Ahjusoleku aeg: 65 minutit– Riiuli tasand: 21.5 Pitsa, pirukas, quicheSibulapirukas4–6 inimesele.Tainas:• 300 g jahu• 20 g pärmi• 125 ml piima•1 mun

• 150 g seeni (konserveeritud)• 150 g feta juustu• punetMuu:• Küpsetusvorm, võiga määritud.Valmistamine:Purustage pärm kausis ja segage leigeveega. Se

• 1 näpuotsatäis soola• 5 spl vett•5 muna• 375 g kreeka pähkleid• 250 g jahu• 1 tl küpsetuspulbritValmistamine:Murdke šokolaad suurteks tükkideks jasu

Juustukook 1Põhi:• 150 g jahu• 70 g suhkrut• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)•1 muna• 70 g pehmet võidKohupiimakate:• 3 munavalget• 50 g rosinaid• 2

gage ja jätke leivad likku. Nõrutage kirsidja lisage segule. Pange segu võiga mää‐ritud küpsetusvormi. Hajutage pudingipinnale võitükikesed.– Ahjusole

Pange kaussi jahu, oliiviõli ja sool ningsegage, kuni segu sarnaneb leivapurule.Lisage vesi ja sõtkuge taigen. Laske tai‐nal paar tundi külmikus seist

MuffinidKoostis:• 150 g võid• 150 g suhkrut• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1 näpuotsatäis soola• ühe vahakihita sidruni koor•2 muna• 50 ml piima•

SiirupikeeksTainas:• 350 g jahu• 1 väike pakk kuivpärmi (8 g kuivpärmivõi 42 g värsket pärmi)• 75 g suhkrut• 100 g võid• 5 munakollast• 1/2 tl soola•

1. AUTOMAATPROGRAMMIDToidud on jaotatud erinevatesse kate‐gooriatesse: Kokaraamat•Kala• Linnuliha•Liha• Ahjuroad• Pitsa, pirukas, quiche• Kook, piruka

SuhkrukookKoostis:•5 muna• 340 g suhkrut• 100 g sulatatud võid• 360 g jahu• 1 pakk küpsetuspulbrit (umbes 15 g)• 1 pakk vanillisuhkrut (umbes 8 g)• 1

• 250 g rukkijahu• 15 g soola• 1 väike pakk kuivpärmi• 250 ml vett• 250 ml piimaMuu:• Võiga määritud või küpsetuspaberigakaetud küpsetusplaat.Valmista

• veidi piima• 50 g mandlilaasteValmistamine:Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskeleväike süvend. Tükeldage pärm, asetagelohku, segage piima ning vähese

Segage hästi kokku munad, piim ja koor.(Ärge vahustage.) Seejärel maitsestageja lisage tükeldatud petersell. Kallake se‐gu võiga määritud klaas- või p

• sool, pipar, paprika- ja karripulberRiisi valmistamiseks:• 200 g riisi• natuke soola• 250 ml vettKöögiviljade valmistamiseks:• 300 g porgandeid• 300

korralikult läbi. Täitke tassid või klaasidseguga kuni 2/3 ulatuses.Valmistamine:Pange kõik toidud ahjurestidele (1. ja 4.tasandile), käivitage progra

vaakumkotti. Sulgege ja küpsetage. Kre‐vette võib serveerida nii soojalt kui kakülmalt; kõrvale pakkuda porru- ja suvi‐kõrvitsakastet.– Ahjusoleku aeg

1.15 JuurviliMagushapud baklažaanid4 inimesele.Koostis:• 500 g baklažaani• 2 spl suhkrut• 2 spl valge veini äädikat• 80 ml neitsioliiviõli• 1 küüslaug

• 250 ml koort• 250 ml piima• 7 munakollast• 140 g suhkrut• 1/2 vanillikaun• 1 apelsini ja 1 sidruni koorValmistamine:Kallake koor, piim, munakollased

EESTI 29

ga kalasse. Pange pool kivisoola kogu‐sest küpsetamisanumasse ja asetagekala selle peale. Raputage ülejäänudosa kivisoolast kalale ja suruge kala tu‐g

30www.aeg.com

EESTI 31

www.aeg.com/shop892961806-A-482013

• 1 tl paprikapulbrit• 1 tl karrit• 1/2 tl pipart• 250 g viilutatud konservseeni• 20 g maisitärklistValmistamine:Puhastage kanakoivad ja pange küpse‐t

1.3 LihaVeiselihahautis4 inimesele.Koostis:• 600 g veiseliha• sool ja pipar• jahu• 10 g võid• 1 sibul• 330 ml tumedat õlut• 2 tl pruuni suhkrut• 2 tl

Valmistamine:Leotage kuiva saia vees ja pigistageseejärel vesi välja. Koorige sibul ja pee‐nestage; kuumutage ja lisage hakitudpetersell. Segage kokku

• supiköögiviljad (porgand, porrulauk,seller, petersell)•vesiValmistamine:Tehke sisselõiked kogu seakoodi kama‐rasse. Segage omavahel kokku õli, sool,

• 1 keskmine sibul• õun• sool, pipar ja paprikapulberValmistamine:Leotage ploome kaks tundi valges vei‐nis. Peske liha kiiresti vähese veega,kuivatage

sestatud soolvees. Koorige sibul, hakki‐ge peeneks ja praadige õrnalt vähesesõlis. Seejärel lisage hakkliha ja pikatera‐line riis, hautage ja maitsest