AEG KM8403001M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 10)

Tacchino intero

Impostazioni:

Peso automatico. Intervallo di regolazio-

ne del peso tra 1.700 e 4.700 g.

Metodo:

Mettere il tacchino in uno stampo per

sformati e condire a piacere. Dopo circa

30 minuti, girare. Il display mostra un

promemoria.

– Livello: 1

1.5 Torte salate/Sformati/

Gratinati

Funghi ripieni

Per 3 persone

Ingredienti:

• 6 funghi grandi

• 1 cucchiaio di burro

•sale

•pepe

• succo di limone

• 1 pomodoro polposo piccolo, tagliato

a pezzi, di circa 150 g

• 1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato

• diverse foglie di basilico, tagliate a

pezzi

• 1 fetta di pane bianco, tagliata a pezzi

• 75 g di Gorgonzola, tagliato a cubetti

• 3 cucchiai di panna

Metodo:

Pulire i funghi. Togliere i gambi e taglia-

re a cubetti. Condire con sale e pepe e

una spruzzata di succo di limone.

Mescolare i gambi dei funghi conditi con

il pomodoro polposo, il prezzemolo e il

basilico, il pane, il gorgonzola e la pan-

na, quindi condire con sale e pepe.

Riempie i cappelli dei funghi e sistemarli

in una teglia imburrata.

– Tempo di cottura nel forno: 15 minuti

– Livello: 1

Pomodori ripieni

Per 2 persone

Ingredienti:

• 4 pomodori grandi, ciascuno di circa

300 g

• 1 piccola zucchina, di circa 80 g

• 60 g di funghi

•1 scalogno

• 2 cucchiai d’olio

• 100 g di riso cotto

• 50 ml di brodo vegetale

• 75 g di mozzarella

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

•sale

• pepe nero macinato fresco

Metodo:

Togliere il cappello dai pomodori. Con

un cucchiaino, togliere l'interno fino a la-

sciare un bordo di circa 1 cm. Tagliare fi-

nemente la polpa del pomodoro. Prepa-

rare la zucchina e tagliarla a cubetti. Ta-

gliare i funghi a fettine. Pelare e tagliare

finemente lo scalogno.

Scaldare l'olio in una pentola. Saltare lo

scalogno. Aggiungere la zucchina ai fun-

ghi e saltare brevemente. Aggiungere il

riso, il pomodoro tagliato a pezzi e il

brodo e lasciar cuocere per 5 minuti. Ta-

gliare la mozzarella a cubetti. Aggiunge-

re la mozzarella e il prezzemolo al riso e

condire con sale e pepe. Riempire i po-

modori con il riso e rimettere loro i cap-

pelli. Sistemare i pomodori in una teglia

imburrata.

– Tempo di cottura nel forno: 15 minuti

– Livello: ripiano di vetro sul fondo

Girare il piatto a metà cottura.

Spaetzle alle verdure

Per 2 persone.

Ingredienti:

• 250 g di spaetzle freschi

• 2 gambi di sedano medi, circa 100 g

• 1 carota grande, circa 150 g

• 1 cucchiaio di burro

• 50 ml di brodo

• 100 g di crema di formaggio bianca o

alle erbe (come Cantadou)

•sale

• pepe nero macinato fresco

• 1/2 mazzo di erba cipollina

• 30 g di formaggio grattugiato, come

Sbrinz o Parmigiano

• 100 ml di panna liquida

Metodo:

10

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