AEG KM8403001M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 15)

• 125 ml leiget piima

•1 muna

• 50 g võid

• 3 g soola

Kate:

• 750 g sibulaid

• 250 g peekonit

•3 muna

• 250 g rõõska koort

• 125 ml piima

• 1 tl soola

• 1/2 tl purustatud pipart

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend.

Tükeldage pärm, pange süvendisse, se‐

gage äärest toasooja piima ja väikese

koguse jahuga. Raputage peale jahu,

jätke sooja kohta kerkima, kuni eeltaina‐

le raputatud jahu muutub praguliseks.

Lisage jahu ääreossa muna ja või. Sõt‐

kuge kõik ained ühtlaseks taignaks.

Laske taignal soojas kohas kahekord‐

seks kerkida.

Vahepeal koorige sibulad, lõigake sekto‐

riteks ning viilutage õhukesteks riba‐

deks.

Lõigake peekon väikesteks tükkideks,

kuumutage sibulaga läbi ja jätke jahtu‐

ma.

Rullige taigen laiali ning pange rasvaga

määritud küpsetusplaadile, torgake põh‐

ja kahvliga augud ning suruge servad

üles. Laske veelkord kerkida.

Segage kokku munad, rõõsk koor, piim,

sool ja pipar. Kallake jahtunud sibul ja

peekon taignale. Lisage segu. Segage

kõik kokku, kallake taignapõhjale ja silu‐

ge pealt.

– Ahjusoleku aeg: 45 minutit

– Riiuli tasand: 3

Makaronivorm

Koostis:

• 1 liiter vett

• soola

• 250 g tagliatelle-pastat

• 250 g keedusinki

• 20 g võid

• 1 kimp peterselli

• 1 sibul

• 100 g võid

•1 muna

• 250 ml piima

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• 50 g riivitud Parmesani juustu

Valmistamine:

Kuumutage vähese soolaga segatud ve‐

si keemiseni. Lisage tagliatelle-pasta

keevasse vette ja keetke ligikaudu 12

minutit. Nõrutage.

Lõigake sink kuubikuteks.

Kuumutage pannil või.

Hakkige petersell, koorige sibul ja hakki‐

ge ka see. Kuumutage mõlemaid prae‐

pannil.

Määrige küpsetusanum vähese võiga.

Segage omavahel kokku tagliatelle-pas‐

ta, sink ja hautatud petersell ning sibul ja

pange anumasse.

Segage kokku munad ja piim, maitsesta‐

ge soola, pipra ja muskaatpähkliga ning

kallake segu pastasegule. Raputage

küpsetisele Parmesani juustu.

– Ahjusoleku aeg: 45 minutit

– Riiuli tasand: 2

Pitsa

Taigna koostis:

• 14 g pärmi

• 200 ml vett

• 300 g jahu

• 3 g soola

•1 sl õli

Kate:

• 1/2 väikest purki hakitud tomateid

• 200 g riivitud juustu

• 100 g salaamit

• 100 g keedusinki

• 150 g seeni (konserveeritud)

• 150 g Feta juustu

• punet

Muu:

• Küpsetusvorm, määritud.

Valmistamine:

Purustage pärm kausis ja segage leige

veega. Segage sool jahuga ja lisage see

koos õliga kaussi.

Sõtkuge niikaua, kuni tainas on ühtlane

ega jää kausi külge kinni. Seejärel laske

tainal soojas kohas kerkida, kuni see on

kahekordse suurusega.

EESTI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag