AEG BS9354151M Książka Kucharska Strona 1

ES Horno de vapor Recetario

cocción y llévelo al punto de ebullición.Retírelo del fuego y déjelo enfriar.Ponga aceite de oliva en una sartén y ca-liéntelo. Pele y corte las cebol

Lave las cebolletas y córtelas en rodajasfinas. Pele los dientes de ajo y trocéelos.Mezcle las cebollas y los ajos con los to-mates picados.Vierta el

que el glaseado no se salga. Pinche elbizcocho con un palillo de madera yaplique el glaseado con un pincel. Dejedespués reposar el bizcocho para queab

que la masa durante 2 horas en el frigo-rífico.Coloque aprox. 2/3 de la masa sobre labase engrasada del molde y pinche va-rias veces con un tenedor.Fo

Coloque el azúcar, la mantequilla y la ca-nela en un cuenco y mézclelo todo jun-to.Añada la harina y las nueces y amáselotodo junto de modo que obteng

Pastel molde redondoIngredientes para la base:• 500 g de harina• 1 paquete pequeño de levadura seca(8 g de levadura seca o 42 g de leva-dura fresca)•

– Posición de la parrilla: 3Tras el horneado:Deje enfriar, quite el papel de hornear ycorte en cuadraditos.MagdalenasIngredientes:• 150 g de mantequil

Espárzalo sobre el pastel una vez frío yespolvoree las avellanas sobre la partesuperior.Pastel de zanahoria (método 2 -receta suiza)Ingredientes para

• 125 g de mantequilla• 1 huevo• 50 g de azúcar• 50 ml de agua fríaIngredientes para el relleno:• Fruta estacional (400 g de manzanas,melocotones, cer

• 50 g de harina• 50 g de maicena• 1/2 cucharadita de levadura en polvoPara la salsa:• 250 ml de zumo de naranja• 50 g de azúcar• 1 pizca de canela• 2

1. PROGRAMAS AUTOMÁTICOSLa pantalla muestra la posiciónde la parrilla y los tiempos decocción predeterminados paratodas las recetas automáticas.Para l

y deje subir durante otros 45 minutos; acontinuación, colóquelo en el aparato.– Tiempo en el aparato: 35 minutos– Posición de la parrilla: 2– Añada 50

• 1 pizca de nuez moscadaIngredientes para la guarnición:• 150 g de queso rallado• 200 g de jamón cocido o beicon ma-gro, sin tocino• 2 huevos• 250 g

Pastel de quesoIngredientes:• 400 g de queso Feta• 2 huevos• 3 cucharadas de perejil de hoja planapicado• pimienta negra• 80 ml de aceite de oliva• 37

• 250 g de queso desnatado•salIngredientes para el relleno:• 1 cogollo pequeño de repollo blanco(400 g)• 50 g de beicon• 2 cucharadas de mantequilla c

CanelonesIngredientes para el relleno:• 50 g de cebolla picada• 30 g de mantequilla• 350 g de hojas de espinacas trituradas• 100 g de crema fresca• 20

• 600 ml de leche• sal, pimienta y nuez moscadaJunto con:• 150 g de queso rallado• 4 cucharadas de pan rallado• 50 g de mantequillaPreparación:Sofría

de nuevo. Envuélvalas en el jamón y co-lóquelas en una bandeja de hornear en-grasada.Funda la mantequilla y añada harina.Sofría brevemente y después v

– Añada 600 ml de agua al comparti-mento de agua.Verdura, tradicionalIngredientes/Preparación:Mezcle las siguientes verduras al gusto,unos 750 g en to

Tras el horneado:• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)Preparación:Coloque el arroz de grano alargado, elarroz silvestre, la sal, la pimienta, el cal-

Los jugos de la carne de la fuen-te son perfectos para prepararuna deliciosa salsa con cremafresca o vino.– Añada 800 + 600 ml de agua al cajón.Menú d

Codillo de cerdoIngredientes:• 1 codillo trasero de cerdo de 0,8 a 1,2kg• 2 cucharadas de aceite• 1 cucharadita de sal• 1 cucharadita de pimentón dulc

sepárelo en ramitos y colóquelo en unafuente. Prepare el pudding de coco conmango. Mezcle la leche con la leche decoco. Bata suavemente los huevos y e

Filete de terneraIngredientes:• 700 – 800 g de lomo/filete de ternera,cada uno con un grosor de 3 cm• 1 diente de ajo, pelado y cortado enláminas• 1 r

– Añada 800 ml de agua al comparti-mento de agua.– Tiempo en el aparato: 90 minutos– Posición de la parrilla: 3Filete de besugoIngredientes:• 600 g de

pizca de orégano y 1 pizca de pimien-ta picante en la bolsa de vacío.– Posición de la parrilla: 3ManzanasIngredientes:• 2 manzanas maduras, medianas•

34www.aeg.com

ESPAÑOL 35

www.aeg.com/shop892961362-A-102013

– Posición de la parrilla: 1OssobucoIngredientes:• 4 cucharadas de mantequilla para do-rar• 4 lonchas de pata (morcillo - osobuco)de ternera, de 3 ó 4

Mezcle la carne picada, los huevos, losrollitos escurridos y la cebolla. Sazonecon sal, pimienta y pimentón, coloquetodo en un molde rectangular y cúb

CazaAjustes:Peso automático. Rango de ajuste parapesos comprendidos entre 1000 y 3.000g.Preparación:Sazone la carne a su gusto y colóquelaen un recipi

Peso automático. Rango de ajuste parapesos comprendidos entre 1000 y 3.000g.Preparación:Sazone la carne a su gusto y colóquelaen un recipiente para ho

Ave enteraAjustes:Sonda térmica automática, temperaturainterior 75 ºC.Preparación:Sazone la pechuga de pavo (con hueso)a su gusto, inserte la sonda té

• 50 g de pan rallado• 3 - 4 cucharadas de leche• 1 cebolla picada• 1 ramillete de perejil, picado• 20 g de mantequilla• 1 huevo• sal y pimientaPrepar