AEG BS9354151M Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 12)

que el glaseado no se salga. Pinche el

bizcocho con un palillo de madera y

aplique el glaseado con un pincel. Deje

después reposar el bizcocho para que

absorba el glaseado.

– Tiempo en el horno: 75 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Bizcocho

Ingredientes:

• 5 huevos

• 340 g de azúcar

• 100 g de mantequilla derretida

• 360 g de harina

• 1 sobre de levadura en polvo (unos 15

g)

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 pizca de sal

• 200 ml de agua fría

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno,

de color negro y base desmontable,

con el fondo forrado de papel de hor-

near.

Preparación:

Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar

de vainilla y la sal en un cuenco y bata

durante 5 minutos hasta que la masa es-

té cremosa. A continuación añada la

mantequilla derretida a la mezcla y vuel-

va a mezclarlo todo.

Añada la harina ya con la levadura mez-

clada y bata hasta que esté cremoso. Si-

ga removiendo.

Añada finalmente el agua fría y mézclelo

todo bien. Vierta la mezcla en el molde,

alísela y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 55 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Galletas

Ingredientes:

• 4 huevos

• 2 cucharadas de agua caliente

• 50 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

•1 pizca de sal

• 100 g de azúcar

• 100 g de harina

• 100 g de harina de maíz

• 2 cucharaditas al ras de levadura

Otros:

• Molde redondo de 28 cm para horno,

de color negro y base desmontable,

con el fondo forrado de papel de hor-

near.

Preparación:

Separe la clara de las yemas. Bata las ye-

mas con el agua caliente, 50 g de azúcar,

el azúcar de vainilla y la sal hasta obte-

ner una crema. Bata las claras con 100 g

de azúcar hasta que espesen y formen

picos.

Tamice la harina, la harina de maíz y la

levadura.

Mezcle con cuidado las claras y las ye-

mas de los huevos. A continuación vierta

la mezcla de harinas y remueva hasta

fundirlo todo. Vierta la mezcla en el mol-

de, alísela y colóquela en el horno.

– Tiempo en el horno: 30 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Tarta de queso

Ingredientes para la base:

• 150 g de harina

• 70 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 huevo

• 70 g de mantequilla blanda

Ingredientes para la crema de queso:

• 3 claras de huevo

• 50 g de uvas pasas

• 2 cucharadas de ron

• 750 g de queso desnatado

• 3 yemas de huevo

• 200 g de azúcar

• el zumo de un limón

• 200 g de crema fresca

• 1 sobre de polvos para flan, sabor vai-

nilla (40 g o la cantidad correspon-

diente de polvos para hacer pudding

de 500 ml de leche)

Otros:

• Molde negro con 26 cm de diámetro y

base desmontable, engrasado.

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco. Añada el

resto de los ingredientes y mézclelos

con una batidora. A continuación, colo-

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