AEG BS836600NM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 15)

7.3 Ciasto cappuccino:

Dla 4-6 osób.

Składniki do ciasta:

• 100 g miękkiego masła

• 90 g cukru

• 2 żółtka

• nasiona z jednej laski wanilii

• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

(rozpuszczone w 50 ml gorącej wody)

• 2 białka

• 50 g mąki

• 50 g mąki kukurydzianej

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki do polewy:

• 250 ml soku pomarańczowego

• 50 g cukru

• 1 szczypta cynamonu

• 20 ml likieru pomarańczowego

Składniki do wykończenia:

• 200 ml bitej śmietany do dekoracji

Inne:

• 6 małych foremek lub salaterek

wysmarowanych masłem

Sposób przygotowania:

Utrzeć na kremową masę masło, cukier,

żółtka, nasiona z jednej laski wanilii, a

następnie dodać rozpuszczoną kawę.

Białka ubić. Przesiać mąkę, mąkę

kukurydzianą oraz proszek do pieczenia i

dodawać do mieszanki na przemian z

białkami. Wymieszać. Rozlać mieszankę

do wysmarowanych masłem małych

foremek lub salaterek.

• Czas pieczenia (min): 40

• Poziom umieszczenia potrawy: 2

Po upieczeniu:

Umieścić sok pomarańczowy, cukier,

cynamon oraz likier pomarańczowy w

rondelku i trzymać na wolnym ogniu, aż

polewa nabierze konsystencji syropu.

Ciepłe ciastka wyłożyć na talerz

deserowy, udekorować polewą i bitą

śmietaną.

7.4 Ciasto marchewkowe:

Składniki do ciasta:

• 150 ml oleju słonecznikowego

• 100 g brązowego cukru

• 2 jajka

• 75 g syropu

• 175 g mąki

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 200 g drobno startej marchwi

• 75 g rodzynek sułtańskich

• 25 g wiórków kokosowych

Składniki na wierzch:

• 50 g masła

• 150 g serka twarogowego

• 40 g cukru kryształu

• mielone orzechy laskowe

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o

średnicy 22 cm, natłuszczona

Sposób przygotowania:

Utrzeć olej słonecznikowy, brązowy

cukier, jajka i syrop. Dodać resztę

składników do ciasta i wymieszać.

Wyłożyć ciasto na natłuszczoną formę do

pieczenia.

• Czas w urządzeniu (min): 55

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

Po upieczeniu:

Zmieszać masło, serek twarogowy i

cukier kryształ (w razie potrzeby

rozcieńczyć odrobiną mleka). Po

ostygnięciu ciasta wyłożyć na nie masę

serową i posypać zmielonymi orzechami

laskowymi.

7.5 Sernik:

Składniki do ciasta:

• 150 g mąki

• 70 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego

(około 8 g)

• 1 jajko

• 70 g miękkiego masła

Składniki do ciasta serowego:

• 3 białka

• 50 g rodzynek

• 2 łyżki rumu

• 750 g chudego twarogu

• 3 żółtka

• 200 g cukru

• sok z jednej cytryny

• 200 g crème fraîche

• 1 opakowanie budyniu w proszku o

smaku waniliowym (40 g lub

odpowiednia ilość proszku do

POLSKI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag