AEG BS836600NM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 17)

• 1 szczypta soli

• 3 jajka

• 300 g mąki

• 1/2 opakowania proszku do pieczenia

(około 8 g)

• 125 g porzeczek

• 125 g rodzynek

• 60 g posiekanych migdałów

• 60 g kandyzowanej skórki cytrynowej

lub pomarańczowej

• 60 g posiekanych kandyzowanych

wiśni

• 70 g całych zblanszowanych

migdałów

Inne:

• Czarna okrągła forma do pieczenia o

średnicy 24 cm

• Margaryna do natłuszczenia formy

• Bułka tarta do posypania formy

Sposób przygotowania:

Utrzeć w misce masło, cukier, cukier

waniliowy i sól na puszystą masę.

Następnie dodawać po jednym jajku i

dalej ucierać na puszystą masę. Do

masy dodać mąkę z proszkiem do

pieczenia i wymieszać. Dodać owoce i

wymieszać. Przełożyć ciasto do

przygotowanej formy i rozprowadzić w

taki sposób, aby środek był nieco wklęsły

w stosunku do krawędzi. Udekorować

krawędzie i środek ciasta całymi

zblanszowanymi migdałami. Umieścić

ciasto w piekarniku.

• Czas w urządzeniu (min): 100

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

7.10 Tarta owocowa:

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki

• 1 szczypta soli

• 125 g masła

• 1 jajko

• 50 g cukru

• 50 ml zimnej wody

Składniki do nadzienia:

• Owoce sezonowe (400 g jabłek,

brzoskwiń, wiśni itp.)

• 90 g mielonych migdałów

• 2 jajka

• 100 g cukru

• 90 g miękkiego masła

Inne:

• Forma do quiche o średnicy 28 cm,

natłuszczona

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, dodać sól oraz

małe kawałki masła i wymieszać.

Następnie dodać jajko, cukier oraz zimną

wodę i zagnieść ciasto. Schłodzić ciasto,

pozostawiając na 2 godziny w lodówce.

Rozwałkować schłodzone ciasto i

wyłożyć na natłuszczoną formę do

quiche, ponakłuwać widelcem. Owoce

oczyścić, usunąć rdzenie i pestki. Małe

kawałki lub plasterki owoców ułożyć na

cieście. Utrzeć w misce mielone migdały,

jajka, cukier i miękkie masło. Wyłożyć

powstałą masę na owoce i wyrównać.

• Czas w urządzeniu (min): 50

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

7.11 Placek z koziego sera:

Składniki na ciasto:

• 125 g mąki

• 60 ml oliwy z oliwek

• 1 szczypta soli

• 3 - 4 łyżki zimnej wody

Składniki na wierzch:

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 2 cebule

• sól i pieprz

• 1 łyżeczka posiekanego tymianku

• 125 g sera ricotta

• 100 g sera koziego

• 2 łyżki oliwek

• 1 jajko

• 60 ml śmietany

Inne:

• Czarna forma do pieczenia o średnicy

28 cm, wysmarowana tłuszczem

Sposób przygotowania:

Włożyć do miski mąkę, oliwę z oliwek

oraz sól i wyrabiać, aż mieszanka

zacznie przypominać tartą bułkę. Dodać

wodę i wyrobić ciasto. Odstawić ciasto

na kilka godzin do lodówki. Następnie

rozwałkować ciasto i włożyć do

wysmarowanej tłuszczem czarnej formy

do pieczenia. Ponakłuwać spód

widelcem. Wylać 1 łyżkę oliwy z oliwek

na patelnię. Obrać cebule, pokroić na

cienkie plasterki i dusić w oliwie pod

przykryciem przez ok. 30 minut.

Przyprawić solą oraz pieprzem i dodać

POLSKI 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag