AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 23)

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend. Tükeldage pärm ja

asetage süvendisse. Segage äärtest

hulka piim, osa suhkrut ja osa jahu,

raputage jahuga üle, laske soojas kohas

nii kaua kerkida, kuni eeltainale

raputatud jahu muutub praguliseks.

Lisage jahule ülejäänud suhkur, sool,

muna ja või. Sõtkuge kõik ained

ühtlaseks taignaks. Laske taignal soojas

kohas kahekordseks kerkida. Jaotage

tainas kolmeks ühesuuruseks tükiks ja

vormige iga tükk pikaks "vorstiks".

Põimige kolm pikka osa kokku. Katke

kinni ja laske veel pool tundi kerkida.

Pintseldage palmik munakollase ja piima

seguga ja pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 50

• Riiuli tasand: 3

9. JUURVILI

9.1 Vahemerepärane

köögivili:

2–4 inimesele.

Koostis:

• 200 g suvikõrvitsat

• 1 punane paprika

• 1 roheline paprika

• 1 kollane paprika

• 100 g seeni

• 2 sibulat

• 150 g kirsstomateid

• rohelised ja mustad oliivid

Valmistamine:

Peske köögiviljad ja lõigake tükkideks.

Koorige sibulad ja viilutage. Pange

köögivili klaasist ahjunõusse. Pange roog

ahju. Viilutage oliivid. Pärast küpsetamist

maitsestage köögiviljad maitse järgi

soola, pipra, basiiliku ja punega.

• Ahjusoleku aeg (min): 25

• Riiuli tasand: 3

9.2 Traditsiooniline köögivili:

2–4 inimesele.

Koostis:

Segage oma maitse järgi kokku

järgmised köögiviljad, kokku ligikaudu

750 g.

• nuikapsas, kooritud ja ribadeks

lõigatud

• porgandid, kooritud ja kuubikuteks

lõigatud

• lillkapsas, pestud ja jagatud õisikuteks

• sibulad, kooritud ja viilutatud

• apteegitilli juur, kooritud ja viilutatud

• seller, pestud ja kuubikuteks lõigatud

• porrulauk, pestud ja viilutatud

Pärast küpsetamist:

• 50 g võid

• maitse järgi pipart ja soola

• Ahjusoleku aeg (min): 30

• Riiuli tasand: 3

9.3 Kooritud tomatid:

Valmistamine:

Tehke tomatite tippu ristilõige, pange

tomatid aurunõusse ja tõstke see ahju.

Pärast küpsetamist eemaldage tomatitelt

koor.

• Ahjusoleku aeg: 10 minutid.

• Riiuli tasand: 3

10. KREEMID JA TERRIINID

10.1 Munahüüve:

6-8 inimesele.

Koostis:

• 3 muna

• 100 ml piima

• 50 ml koort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

• petersell, hakitud

Muu:

• 6 väikest pudingikaussi

Valmistamine:

Segage hästi kokku munad, piim ja koor.

(Ärge vahustage.) Seejärel maitsestage

ja lisage tükeldatud petersell. Kallake

segu võiga määritud klaas- või

portselannõusse.

• Ahjusoleku aeg (min): 30

EESTI 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag