AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 24)

• Riiuli tasand: 3

Pärast küpsetamist: eemaldage

munahüüve nõudest ning lõigake

väikesteks kuubikuteks või rombideks.

10.2 Karamellikreem:

4-6 inimesele.

Koostis:

• 100 g suhkrut

• 100 ml vett

• 500 ml piima

• 1 vanillikaun

• 100 g suhkrut

• 2 muna

• 4 munakollast

Muu:

• 6 väikest sufleenõud

Valmistamine:

Kallake kastrulisse 100 g suhkrut ja

sulatage helepruuniks karamelliks.

Seejärel lisage ettevaatlikult vesi

(ettevaatust – põletusoht!) ja kuumutage

keemiseni. Valmistage siirup ja kallake

kohe kuude väikesesse sufleenõusse nii,

et põhi on karamelliga kaetud. Pange

potti piim, lõigake vanillikaun pooleks,

eemaldage sellest noaga seemned ja

lisage piimale. Soojendage piim

temperatuurini 90 °C (ärge laske keema

minna). Segage munad ja munakollased

100 g suhkruga. (Ärge vahustage.)

Lisage muna-suhkru segule aeglaselt

soe piim. Kallake vormidesse.

• Ahjusoleku aeg (min): 40

• Riiuli tasand: 2

10.3 Kookosepuding

4 inimesele.

Koostis:

• 250 ml piima

• 370 g kookospiima

• 6 muna

• 120 g suhkrut

• 1 purk mangot, nõrutatud ja

püreestatud

Muu:

• 6 väikest pudingikaussi

Valmistamine:

Segage kokku piim ja kookospiim.

Kloppige munad suhkruga ja lisage

kookospiimale. Täitke väikesed

pudingikausid seguga. Pärast

küpsetamist pöörake ümber ja

kaunistage mangodega.

• Ahjusoleku aeg (min): 40

• Riiuli tasand: 2

11. LISANDID

11.1 Riis köögiviljadega

Koostis:

• 200 g pikateralist riisi

• 50 g metsikut riisi

• sool ja pipar

• 1 väike punane paprika

• 400 ml puljongit

Pärast küpsetamist:

• 1 väike purk maisi (150 g)

Valmistamine:

Pange pikateraline riis, metsik riis, sool,

pipar, köögiviljaleem ja vesi potti pool

tundi enne keetmist. Valmistage ette

paprika, lõigake see väikesteks

kuubikuteks, lisage riisile ja küpsetage.

• Ahjusoleku aeg: 40

• Riiuli tasand: 3

Pärast küpsetamist: Nõrutage mais ja

lisage küpsetatud riisile.

11.2 Soolased knedlikud:

4 inimesele.

Koostis/valmistamine:

• 300 g pehmeid soolapulki

• 200 ml piima

• 3 muna

• 2 kimpu hakitud peterselli

• 2 sibulat, peenelt hakitud

• 10 g võid

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Valmistamine:

Soojendage piim. Lõigake soolapulgad 1

cm pikkusteks tükkideks, kallake sooja

piima sisse ja leotage ligikaudu 5 minutit.

Vahustage munad ja lisage. Praadige

tükeldatud sibulad kergelt võis

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag