AEG BOCSEM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 3)

Légumes

Plat

Température

(°C)

Quantité

d'eau (ml)

Durée

1)

(min)

Position de la

grille

Artichauts 96 600 + 400 50 - 60 2

Chou-fleur,

entier

96 600 + 400 35 - 45 2

Chou-fleur en

bouquets

96 400 20 - 25 2

Brocoli entier 96 550 25 - 35 2

Brocoli en

bouquets

96 400 20 - 25 2

Champignons

en lamelles

96 300 15 - 20 2

Petits pois 96 400 20 - 25 2

Fenouil 96 600 + 200 35 - 45 2

Carottes 96 600 35 - 45 2

Chou-rave en

lamelles

96 600 30 - 40 2

Poivrons en

lamelles

96 300 15 - 20 2

Poireaux en

rondelles

96 650 25 - 35 2

Haricots verts 96 650 35 - 45 2

Mâche en

bouquets

96 400 20 - 25 2

Choux de Bru-

xelles

96 650 30 - 40 2

Betterave 96 600 + 600 70 - 90 2

Salsifis noirs 96 600 + 200 35 - 45 2

Céleri en cu-

bes

96 450 20 - 30 2

Asperges ver-

tes

96 500 25 - 35 2

Asperges

blanches

96 600 30 - 40 2

Épinards frais 96 350 15 2

Tomates pe-

lées

96 200 8 - 12 2

Haricots

blancs

96 650 25 - 35 2

FRANÇAIS

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