AEG BS835480MM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 22)

11.2 盐水饺

成份/方法：

• 300 克软脆饼干

• 200 毫升牛奶

• 3 个鸡蛋

• 2 把切碎的西洋芹

• 2 个切成丁的洋葱

• 10 克黄油

• 盐、胡椒、肉豆蔻

方法：

将牛奶加热。将脆饼干切成小块（1 厘米），

并将热牛奶倒在其上面，然后浸泡约 5 分

钟。用打蛋机打鸡蛋后将其加入。加入黄

油后用小火轻煎切碎的洋葱直至呈现半透

明状，然后加入西洋芹。放凉一会后加入

到脆饼干混合物中。调味，然后小心地将

所有食材混在一起。用混合物做成约 6 个

水饺，并放入平底蒸煮器皿中。

• 设置烘烤时间：40 分钟

• 烤架位置： 2

11.3 带皮土豆

配料：

• 1000 克中等大小的土豆

方法：

洗净土豆并放进蒸煮器皿中。

• 设置烘烤时间：50 分钟。

• 烤架位置： 3

11.4 煮土豆

配料：

• 1000 克土豆

方法：

将土豆去皮并切成四等份。将土豆放进蒸

煮器皿，并用盐调味。

• 设置烘烤时间：40 分钟。

• 烤架位置： 3

12. 菜单烹饪

使用此功能，您可以烹制各种配菜和美味

的甜点，使味道达到极致。

12.1 蒸煮菜单 1

猪里脊加上大米和蔬菜。蒸好的卡布奇诺

蛋糕甜点。

猪肉成份：

• 1000 克猪里脊

• 盐、胡椒、辣椒粉和咖喱粉

大米成份：

• 200 克大米

• 少量盐

• 250 毫升水

蔬菜成份：

• 300 克胡萝卜

• 300 克芥兰头

• 300 克菜花

• 200 克辣椒

卡布奇诺蛋糕成份：

• 100 克软化的黄油

• 90 克糖

• 2 个蛋黄

• 一个香子兰果的籽粒

• 2 汤匙即溶咖啡（溶解在 50 毫升热水

中）

• 2 份蛋清

• 50 克面粉

• 50 克玉米粉

• 1/2 茶匙发粉

方法：

用盐、辣椒、辣椒粉和咖哩粉对猪肉进行

调味，并将猪肉均匀烤至表面全部变成褐

色，然后放置在耐热盘中。放置在烘烤箱

中的烤架上，并启动程序。

在盘中放大米、少量盐和水。

制备蒸卡布奇诺蛋糕。将黄油和糖搅拌成

糊。向其中加入蛋黄、香子兰果的籽粒和

咖啡。将蛋清与 2 撮盐混合，直至起泡。

然后，小心地将面粉、玉米粉、发粉和打

好的蛋清拌入黄油混合物中。将混合物放

入涂有黄油的小盘或杯子中。

准备蔬菜。洗净胡萝卜并切成条状。将芥

兰头去皮并切成条状。冲洗菜花并分成散

朵。洗净辣椒，去除辣椒籽并切成条。将

所有食材混在一起放进蒸煮器皿中。

预备：

40 分钟后，将准备好的菜肴与猪里脊一起

放入烘烤箱中，继续再烘烤 40 分钟。

烹调菜肴中的肉汁非常适合

用来搭配酸奶油或酒制成美

味的酱料。

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