AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 10)

sviestu, pievienojiet miltus un cepiet, līdz

tie ir zeltaini, nepārtraukti maisot.

Pakāpeniski pielejiet pienu, nepārtraukti

maisot. Pievienojiet mērcei sāli, piparus

un muskatriekstu un vāriet vaļējā traukā

uz mazas uguns apm.10 minūtes.

Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu

karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti

sviesta. Sakārtojiet traukā kārtām

lazanjas plāksnes, gaļas mērci,

Bechamel mērci un sajaukto sieru.

Pēdējai kārtai jābūt ar sieru apkaisītai

baltajai mērcei. Atlikušo sviestu mazās

piciņās uzlieciet uz ēdiena.

• Laiks ierīcē (min.): 55

• Plaukta līmenis: 2

5.2 Cannelloni:

4 personām.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 50 g sasmalcinātu sīpolu

• 30 g sviesta

• 350 g sagrieztu spinātu lapu

• 100 g creme fraiche

• 200 g svaiga kubiciņos sagriezta laša

• 200 g kubiciņos sagriezta Nīlas asara

• 150 g garneļu

• 150 g mīdiju gaļas

• sāls, pipari

Bechamel mērces sastāvdaļas:

• 75 g sviesta

• 50 g miltu

• 600 ml piena

• sāls, pipari un muskatrieksts

Kā arī:

• 1 kanelonu paciņa

• 50 g rīvēta parmezana siera

• 150 g rīvēta siera

• 40 g sviesta

Gatavošanas metode:

Ielieciet sagrieztos sīpolus un sviestu

katlā un sautējiet, līdz tie kļūst

caurspīdīgi. Pievienojiet sagrieztās

spinātu lapas un karsējiet neilgu laiku uz

mazas uguns. Pievienojiet creme fraiche,

samaisiet un pēc tam ļaujiet atdzist. Pa

to laiku pagatavojiet Bechamel mērci:

Izkausējiet katliņā sviestu, pievienojiet

miltus un cepiet, līdz tie ir zeltaini,

nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pielejiet

pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet

mērcei sāli, piparus un muskatriekstu un

vāriet vaļējā traukā uz mazas uguns

apm.10 minūtes. Atdzesētiem spinātiem

pievienojiet lasi, asari, garneles, mīdiju

gaļu, sāli un piparus un samaisiet.

Iesmērējiet lielu, taisnstūrainu

karstumizturīgu formu ar 1 ēdamkaroti

sviesta. Iepildiet kanelonos spinātu

maisījumu un ielieciet tos cepamā traukā.

Ielieciet Bechamel mērci starp katru

kanelonu rindu. Pēdējai kārtai jābūt ar

sieru apkaisītai baltajai mērcei. Atlikušo

sviestu mazās piciņās uzlieciet uz

ēdiena.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 60

• Plaukta līmenis: 2

5.3 Makaronu sacepums:

2 – 4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens;

• sāls;

• 250 g taljatelles;

• 250 g vārīta šķiņķa;

• 20 g sviesta;

• 1 buntīte pētersīļu;

• 1 sīpols;

• 100 g sviesta;

• 1 ola;

• 250 ml piena;

• sāls, pipari un muskatrieksts;

• 50 g rīvēta parmezana siera.

Gatavošanas metode:

uzvāriet ūdeni ar nedaudz sāls. Ielieciet

taljatellu verdošā sālītā ūdenī un vāriet

aptuveni 12 minūtes. Nokāsiet ūdeni.

Sagrieziet šķiņķi kubiciņos. Uzkarsējiet

pannā sviestu. Sagrieziet pētersīļus,

nomizojiet un sagrieziet sīpolu. Sautējiet

abus pannā. Ietaukojiet karstumizturīgu

trauku ar nelielu daudzumu sviesta.

Sajauciet tagliatelle makaronus, šķiņķi,

sautētos pētersīļus un sīpolus un ielieciet

traukā. Sajauciet olu ar pienu un

pievienojiet sāli, piparus un

muskatriekstu un pārlejiet makaronu

maisījumam. Vienmērīgi uzklājiet uz

ēdiena parmezana sieru.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 2

5.4 Moussaka:

8 – 10 personām.

www.aeg.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag