AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 17)

Sastāvdaļas siera krēmam:

• 3 olu baltumi;

• 50 g rozīņu;

• 2 ēdamkarotes ruma;

• 750 g biezpiena ar mazu tauku

saturu;

• 3 olu dzeltenumi;

• 200 g cukura;

• viena citrona sula;

• 200 g creme fraiche;

• 1 paciņa olu vaniļas mērces pulvera

(40 g vai 500 ml piena atbilstošais

pulvera daudzums).

Citi:

• melna ietaukota 26 cm veidne ar

noņemamu sānu daļu.

Gatavošanas metode:

iesijājiet bļodā miltus. Pievienojiet

pārējās sastāvdaļas un sajauciet ar

rokas mikseri. Pēc tam ielieciet mīklu uz

2 stundām ledusskapī. Ieklājiet

ietaukotas veidnes dibenā apmēram 2/3

mīklas un vairākas reizes ieduriet ar

dakšiņu. Izveidojiet aptuveni 3 cm augstu

maliņu, izmantojot atlikušo mīklu.

Uzputojiet olu baltumus ar rokas mikseri,

līdz masa kļūst cieta. Nomazgājiet

rozīnes, ļaujiet ūdenim notecēt, aplaistiet

tās ar rumu un atstājiet kādu laiku, lai tās

izmirkst. Bļodā labi samaisiet vājpiena

biezpienu, olu dzeltenumus, cukuru,

citrona sulu, creme fraiche un pudiņa

pulveri. Beigās rūpīgi iecilājiet uzputotos

olu baltumus un rozīnes biezpiena

maisījumā.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 85

• Plaukta līmenis: 1

7.6 Ķiršu pīrāgs:

Sastāvdaļas:

• 500 g maizes

• 750 ml piena

• 1 šķipsna sāls

• 80 g cukura

• 4 olas

• 2 burciņas skābo ķiršu

• 50 g sviesta

Citi:

• Ar sviestu ieziests cepamais trauks

Gatavošanas metode:

Sagrieziet maizi šķēlēs. Sajauciet pienu,

sāli, cukuru un olas, pārlejiet maizei,

sajauciet un ļaujiet kārtīgi iesūkties.

Nolejiet skābajiem ķiršiem sulu un

pievienojiet tos maisījumam. Ielieciet

maisījumu ar sviestu ieziestā cepamā

traukā. Uzlieciet uz pudiņa sviesta

piciņas.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 2

7.7 Augļu pīrāgs:

Sastāvdaļas:

• 200 g sviesta;

• 200 g cukura;

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni

8 g);

• 1 šķipsna sāls;

• 3 olas;

• 300 g miltu;

• 1/2 paciņa cepamā pulvera (aptuveni

8 g);

• 125 g žāvētu jāņogu;

• 125 g rozīņu;

• 60 g sasmalcinātu mandeļu;

• 60 g iecukurotu citrona vai apelsīnu

miziņu;

• 60 g sasmalcinātu iecukurotu ķiršu;

• 70 g veselu blanšētu mandeļu.

Citi:

• melna 24 cm veidne ar noņemamu

sānu daļu;

• margarīns ietaukošanai;

• rīvmaize, lai uzkaisītu formai.

Gatavošanas metode:

ielieciet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas

cukuru un sāli un uzputojiet. Pēc tam pa

vienai pievienojiet olas un vēlreiz

uzputojiet. Saputotajai masai pievienojiet

miltus, kuros ir iemaisīts cepamais

pulveris, un iecilājiet tos. Iecilājiet

maisījumā arī augļus. Ielieciet mīklu

sagatavotajā veidnē un izklājiet to vairāk

mīklai gar malām nekā centrā. Dekorējiet

kūkas malu un centru ar veselām

blanšētām mandelēm. Ielieciet kūku

cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 100

• Plaukta līmenis: 1

7.8 Augļu torte:

Mīklas sastāvdaļas:

• 200 g miltu;

• 1 šķipsna sāls;

LATVIEŠU 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag