AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 25)

Ieberiet katliņā 100 g cukura un uzvāriet,

līdz veidojas gaiši brūna karamele. Tad

uzmanīgi pielejiet ūdeni (rīkojieties

piesardzīgi, jo iespējams apdedzināties)

un karsējiet, līdz masa sāk vārīties.

Vāriet, līdz masa kļūst par sīrupu un tad

uzreiz salejiet to 6 mazos suflē traukos

tā, lai apakša būtu nosegta ar karameli.

Ielejiet katliņā pienu, pārlauziet vaniļas

pāksti uz pusēm, ar nazi izkasiet sēkliņas

un ieberiet tās pienā. Sasildiet pienu līdz

aptuveni 90 °C. (Neļaujiet pienam

uzvārīties.) Sajauciet olas un olu

dzeltenumus ar 100 g cukura.

(Nesaputojiet.) Lēnām pielejiet silto pienu

olu un cukura maisījumam. Pēc tam

ielejiet traukos.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 2

10.3 Kokosriekstu pudiņš:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 250 ml piena

• 370 g kokosriekstu piena

• 6 olas

• 120 g cukura

• 1 konservētu mango kārba, šķidrums

noliets un mango saspiesti biezenī

Citi:

• 6 mazas pudiņu formas

Gatavošanas metode:

Sajauciet pienu ar kokosriekstu pienu.

Viegli sakuliet olas un cukuru un

pievienojiet kokosriekstu pienu. Piepildiet

mazās pudiņu formas ar masu. Pēc

gatavošanas apgrieziet otrādi, noņemot

formu, un dekorējiet ar mango.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 2

11. PIEDEVAS

11.1 Rīsi ar dārzeņiem:

Sastāvdaļas:

• 200 g gargraudu rīsu;

• 50 g savvaļas rīsu;

• sāls un pipari;

• 1 mazs sarkanais pipars;

• 400 ml buljona.

Pēc gatavošanas:

• 1 maza konservētās saldās kukurūzas

kārba (150 g).

Metode:

ielieciet gargraudu rīsus, savvaļas rīsus,

sāli, piparus, dārzeņu buljonu un ūdeni

bļodā pusstundu pirms gatavošanas.

Sagatavojiet piparus, sagrieziet mazos

kubiciņos, pievienojiet rīsiem un pēc tam

gatavojiet.

• Laiks cepeškrāsnī: 40

• Plaukta līmenis: 3

Pēc gatavošanas: nolejiet saldās

kukurūzas sulu un pievienojiet

uzvārītajiem rīsiem.

11.2 Sāļās klimpas:

4 personām.

Sastāvdaļas/gatavošanas metode:

• 300 g mīkstu sāļo cepumu

• 200 ml piena

• 3 olas

• 2 buntītes pētersīļu, smalki sagrieztu

• 2 sīpoli, smalki sagriezti

• 10 g sviesta

• sāls, pipari, muskatrieksts

Gatavošanas metode:

Uzsildiet pienu. Sagrieziet sāļos

cepumus 1 cm lielos gabalos, pārlejiet

tiem uzsildīto pienu un ļaujiet uzbriest

apmēram 5 minūtes. Saputojiet un

pievienojiet olas.Mazliet apcepiet

sagrieztos sīpolus sviestā, līdz tie ir

caurspīdīgi, pēc tam pievienojiet

pētersīļus. Ļaujiet brīdi atdzist un

pievienojiet sāļo cepumu maisījumu.

Pievienojiet garšvielas un tad uzmanīgi

sajauciet visu kopā. Izveidojiet no

maisījuma aptuveni 6 klimpas un ielieciet

seklā tvaicējamā traukā.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 2

11.3 Kartupeļi mundierī:

Sastāvdaļas:

• 1000 g vidēja lieluma kartupeļi

LATVIEŠU 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag