AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 19)

kukurūzas miltus, kas sajaukti ar cepamo

pulveri, un iecilājiet tos. Ielejiet maisījumu

ietaukotā un ar rīvmaizi pārklātā formā,

izlīdziniet to un ielieciet cepeškrāsnī. Pēc

cepšanas sajauciet citronu sulu un

pūdercukuru. Izcepto kūku apgāziet uz

alumīnija folijas. Kūkas malās uzlociet

alumīnija foliju uz augšu, lai glazūra

nevarētu notecēt. Ar koka irbuli

caurduriet kūku un ar otu uzklājiet

glazūru. Pēc tam ļaujiet kūkai mazliet

ievilkties.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 75

• Plaukta līmenis: 1

7.11 Mufini:

Sastāvdaļas:

• 150 g sviesta;

• 150 g cukura;

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni

8 g);

• 1 šķipsna sāls;

• viena ar vasku neapstrādāta citrona

miziņa;

• 2 olas;

• 50 ml piena;

• 25 g kukurūzas miltu;

• 225 g miltu;

• 10 g cepamā pulvera;

• 1 skābu ķiršu burciņa (375 g);

• 225 g šokolādes skaidiņas.

Citi:

• papīra formiņas, diametrs apm. 7 cm

Gatavošanas metode:

saputojiet sviestu, cukuru, vaniļas

cukuru, sāli un viena ar vasku

neapstrādāta citrona miziņu. Pievienojiet

olas un atkal saputojiet. Sajauciet

kukurūzas miltus, miltus un cepamo

pulveri un iecilājiet maisījumā ar pienu.

Nosusiniet ķiršus un iecilājiet maisījumā

ar šokolādes skaidiņām. Ielieciet

maisījumu papīra formiņās, uzlieciet

formiņas uz cepamās paplātes un

ielieciet cepeškrāsnī. Izmantojiet mufinu

paplāti, ja jums tāda ir.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 40

• Plaukta līmenis: 3

7.12 Mīklā ceptas plūmes:

4 – 6 personām.

Mīklai (sastāvdaļām jābūt istabas

temperatūrā):

• 125 ml piena

• 20 g cukura

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga)

• 300 g miltu

• 30 g cukura

• 30 g sviesta

• 1 olas dzeltenums

• 1 vesela ola

• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)

• mazliet rīvētas citrona mizas

• plūmju ievārījums

Pēc gatavošanas:

• 50 g sviesta

• 50 g maltu magoņu sēkliņu

• pūdercukurs

Citi:

• ietaukots trauks

Gatavošanas metode:

Ielejiet katliņā pienu, pievienojiet cukuru

un nedaudz uzsildiet uz sildriņķa.

Pievienojiet sauso raugu un samaisiet.

Tad ļaut stāvēt aptuveni 30 minūtes.

Ielieciet bļodā miltus, cukuru, sviestu,

olas dzeltenumu, olu, vaniļas cukuru un

mazliet rīvētas citrona mizas. Pielejiet

pienu un mīciet, līdz izveidojas mīkla.

Pārklājiet mīklu ar drānu un ļaujiet uzrūgt

aptuveni 45 minūtes. Ar karoti no mīklas

izveidojiet klimpas (apmēram 80 g),

piespiediet ar rokām, lai tās būtu

plakanas, un iepildiet tajās 1 tējkaroti

plūmju ievārījuma. Saceliet mīklas

maliņas uz augšu, lai nosegtu ievārījumu

ar mīklu, un izveidojiet bumbiņas.

Salieciet bumbiņas ar sviestu ieziestajā

traukā, apsedziet un ļaujiet uzrūgt 45

minūtes, pēc tam lieciet krāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 35

• Plaukta līmenis: 3

7.13 Kēkss:

Sastāvdaļas pamatnei:

• 500 g miltu;

• 1 maza sausā rauga paciņa (8 g

sausā rauga vai 42 g sausā rauga);

• 80 g pūdercukura;

• 150 g sviesta;

• 3 olas;

• 2 tējkarotes sāls bez kaudzes;

• 150 ml piena;

LATVIEŠU 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag