AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 5)

3.4 Pildīta vista:

2 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 vista, 1,2 kg (ar ķidām)

• 1 ēdamkarote eļļas

• 1 tējkarote sāls

• 1/4 tējkarotes paprikas

• 50 g rīvmaizes

• 3 - 4 ēdamkarotes piena

• 1 sīpols, sīki sagriezts

• 1 buntīte pētersīļu, smalki sagrieztu

• 20 g sviesta

• 1 ola

• sāls un pipari

Gatavošanas metode:

Notīriet un nosusiniet vistu. Sajauciet

eļļu, sāli un papriku un ierīvējiet ar šo

maisījumu vistu. Pildījums: Sajauciet

rīvmaizi un pienu. Ielieciet pannā

sagriezto sīpolu, pētersīļus un sviestu un

sautējiet. Smalki sagrieziet vistas sirdi,

aknas un kuņģi un pievienojiet olu. Tad

sajauciet visu kopā un pievienojiet sāli un

piparus. Ielieciet vistu ar krūtiņu uz leju

cepešpannā, ielieciet to cepeškrāsnī un

pēc 30 minūtēm apgrieziet otrādi.

(Atskan skaņas signāls.)

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 90

• Plaukta līmenis: 1

3.5 Pīles cepetis ar

apelsīniem:

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 pīle (1,6 – 2,0 kg);

• sāls;

• pipari;

• 3 apelsīni, nomizoti, bez sēkliņām un

sagriezti kubiciņos;

• 1/2 tējkarote sāls;

• 2 apelsīni sulai;

• 150 ml šerija.

Gatavošanas metode:

notīriet pīli, pārkaisiet ar sāli un pipariem

un ierīvējiet ar apelsīnu miziņu. Piepildiet

pīli ar apelsīniem, kuriem pievienots sāls,

un nofiksējiet atveri ar adatu un diegu.

Ielieciet pīli cepešpannā ar krūtiņu uz

leju. Izspiediet no apelsīniem sulu,

sajauciet ar šeriju un pārlejiet pīlei.

Ielieciet pīli krāsnī, apgrieziet pēc 30

minūtēm (atskanēs skaņas signāls).

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 90

• Plaukta līmenis: 1

4. GAĻA

4.1 Liellopu gaļas sautējums:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 600 g liellopu gaļas;

• sāls un pipari;

• milti;

• 10 g sviesta;

• 1 sīpols;

• 330 ml tumšā alus;

• 2 tējkarotes brūnā cukura;

• 2 tējkarotes tomātu pastas;

• 500 ml liellopu gaļas buljona.

Gatavošanas metode:

sagrieziet liellopu gaļu kubiciņos,

pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzberiet

nedaudz miltu. Uzsildiet pannā sviestu

un apbrūniniet gaļas gabalus. Tad

ielieciet karstumizturīgā traukā.

Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet,

apcepiet nedaudz sviestā, tad ielieciet

traukā uz gaļas. Sajauciet tumšo alu,

brūno cukuru, tomātu pastu un liellopu

gaļas buljonu, ielejiet pannā un uzvāriet.

Pārlejiet gaļai (gaļai jābūt pārklātai).

Uzlieciet vāku un ielieciet cepeškrāsnī.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 120

• Plaukta līmenis: 3

4.2 Marinēts liellops:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg liellopu gaļas cepeša gabala;

• sāls;

• pipari;

• zupas dārzeņi no marinādes.

Lai pagatavotu marinādi:

• 1 l ūdens;

• 500 ml vīna etiķa;

LATVIEŠU 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag