AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 15)

• Lentynos padėtis: 3

6.6 Pyragaičiai su sūriu:

Ingredientai:

• 400 g fetos sūrio

• 2 kiaušiniai

• 3 šaukštai susmulkintų plokščialapių

petražolių

• juodųjų pipirų

• 80 ml alyvuogių aliejaus

• 375 g sluoksniuotos tešlos

Ruošimas:

Sumaišykite fetos sūrį, kiaušinius,

petražoles ir pipirus. Sluoksniuotą tešlą

uždenkite drėgnu audiniu, kad ji

nesudžiūtų. Jos 4 lakštus sudėkite vieną

ant kito kiekvieną šiek tiek sutepdami

aliejumi. Supjaustykite į 4 juostas

maždaug po 7 cm ilgio. Ant kiekvienos

juostos kampo uždėkite po 2 pilnus

šaukštus fetos sūrio ir kiekvieną juostą

sulenkite įstrižai, kad gautumėte trikampį.

Jas apverstas sudėkite į kepamąją

skardą ir sutepkite aliejumi.

• Laikas prietaise (min.): 25

• Lentynos padėtis: 3

6.7 Ožkos sūrio apkepas:

Tešlos ingredientai:

• 125 g miltų

• 60 ml alyvuogių aliejaus

• 1 žiupsnelis druskos

• 3–4 šaukštai šalto vandens

Įdaro ingredientai:

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių

aliejaus

• 2 svogūnai

• druska ir pipirai

• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto

čiobrelio

• 125 g rikotos sūrio

• 100 g ožkos sūrio

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

• 1 kiaušinis

• 60 ml grietinėlės

Kita:

• Riebalais ištepta 28 cm skersmens

juoda kepimo skarda

Ruošimas:

Į maišymo dubenį suberkite miltus,

supilkite alyvuogių aliejų, suberkite

druską ir maišykite, kol mišinys taps

panašus į trupinius. Įpilkite vandens ir

užminkykite tešlą. Tešlą kelioms

valandoms įdėkite į šaldytuvą. Tešlą

iškočiokite ir sudėkite į riebalais išteptą

juodą kepamąją skardą. Pagrindą

subadykite šakute. Į prikaistuvį įpilkite 1

šaukštą alyvuogių aliejaus. Nulupkite

svogūnus, supjaustykite plonais

griežinėliais ir maždaug 30 minučių

troškinkite aliejuje prikaistuvį uždengę

dangčiu. Įberkite druskos ir pipirų,

įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio

susmulkintų petražolių. Svogūnams

leiskite šiek tiek atvėsti; po to juos

paskleiskite ant tešlos. Po to ant viršaus

paskleiskite rikotos ir ožkos sūrį ir

uždėkite alyvuoges. Apibarstykite 1/2

arbatinio šaukštelio smulkinto čiobrelio.

Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,

pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite

užpilą.

• Laikas prietaise (min.): 45

• Lentynų padėtys: 1

7. PYRAGAI IR PYRAGAIČIAI

7.1 Migdolų pyragas:

Tešlos ingredientai:

• 5 kiaušiniai

• 200 g cukraus

• 100 g marcipanų

• 200 ml alyvuogių aliejaus

• 450 g miltų

• 1 šaukštas cinamono

• 1 pakelis kepimo miltelių (maždaug 15

g)

• 50 g smulkintų pistacijų

• 125 g maltų migdolų

• 300 ml pieno

Įdaro ingredientai:

• 200 g abrikosų uogienės

• 5 šaukštai cukraus pudros

• 1 arbatinis šaukštelis cinamono

• 2 šaukštai karšto vandens

• migdolų drožlių

Kita:

• 28 cm išardoma kepamoji forma

Ruošimas:

LIETUVIŲ 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag