AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 25)

• Lentynos padėtis: 3

10. KREMINIAI PYRAGĖLIAI IR PLOKŠTAINIAI

10.1 Plakti kiaušiniai:

6-8 žmonėms.

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai

• 100 ml pieno

• 50 ml grietinėlės

• druska, pipirai, muskato riešutas

• smulkintos petražolės

Kita:

• 6 mažos pudingų formelės

Gaminimo būdas

Gerai sumaišykite kiaušinius, pieną ir

grietinėlę. (Nesuplakite.) Tada suberkite

prieskonius ir kapotas petražoles.

Supilkite į riebalais pateptus stiklinius

arba porcelianinius indelius.

• Laikas prietaise (min.): 30

• Lentynos padėtis: 3

Baigus kepti: išimkite kiaušinienę iš indų

ir supjaustykite mažais kubeliais arba

rombais.

10.2 Karamelės desertas:

4–6 žmonėms.

Tešlos ingredientai:

• 100 g cukraus

• 100 ml vandens

• 500 ml pieno

• 1 vanilės ankštis

• 100 g cukraus

• 2 kiaušiniai

• 4 kiaušinių tryniai

Kita:

• 6 maži suflė indeliai

Gaminimo būdas

Suberkite 100 g cukraus į puodą ir

palaukite, kol cukrus ištirps bei virs

šviesiai ruda karamele. Tuomet atsargiai

supilkite vandenį (atsargiai – galima

nusideginti) ir kaitinkite, kol užvirs.

Išvirkite sirupą ir nedelsdami supilkite

karamelę į 6 mažus suflė indelius, kad jų

dugnas būtų padengtas karamele.

Supilkite į puodą pieną, perskirkite

vanilės ankštį, peiliu nugrandykite sėklas

ir suberkite jas į pieną. Pašildykite pieną

maždaug iki 90 °C temperatūros. (Pienas

neturi užvirti.) Sumaišykite kiaušinius,

kiaušinių trynius ir 100 g cukraus. (Per

daug nesuplakite.) Lėtai įpilkite šilto

pieno į kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada

supilstykite į indelius.

• Laikas prietaise (min.): 40

• Lentynos padėtis: 2

10.3 Kokosų pudingas:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 250 ml pieno

• 370 g kokosų pieno

• 6 kiaušiniai

• 120 g cukraus

• 1 skardinė konservuotų nusausintų ir

pertrintų mango vaisių

Kita:

• 6 mažos pudingų formelės

Gaminimo būdas

Sumaišykite pieną ir kokosų pieną.

Nestipriai suplakite kiaušinius ir cukrų,

supilkite kokosų pieną. Supilkite šį mišinį

į mažas pudingų formeles. Iškepę,

apverskite formeles, išimkite pudingus ir

papuoškite juos mango vaisiais.

• Laikas prietaise (min.): 40

• Lentynos padėtis: 2

11. GARNYRAI

11.1 Ryžiai su daržovėmis:

Ingredientai:

• 200 g ilgagrūdžių ryžių

• 50 g laukinių ryžių

• druska ir pipirai

• 1 mažas raudonasis pipiras

• 400 ml sultinio

Baigus kepti:

LIETUVIŲ 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag