AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 9)

• Laikas prietaise (min.): 35

• Lentynos padėtis: 1

4.12 Triušis garstyčių

padaže:

Ingredientai:

• 2 triušiai, po 800 g

• druska ir pipirai

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 2 stambiai supjaustyti svogūnai

• 50 g kubeliais supjaustyto bekono

• 2 valgomieji šaukštai miltų

• 375 ml vištienos sultinio

• 125 ml balto vyno

• 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio

• 125 ml grietinėlės

• 2 valgomieji šaukštai „Dijon“ garstyčių

Ruošimas

Triušius supjaustykite į 8 panašaus

dydžio gabalus, pabarstykite druska ir

pipirais, visus šonus apskrudinkite

kepamojoje skardoje ant kaitvietės.

Triušienos gabalus išimkite ir

apskrudinkite svogūnus ir bekoną.

Apibarstykite miltais ir sumaišykite.

Įmaišykite vištienos sultinio, balto vyno ir

čiobrelių; užvirkite.

Sudėkite grietinėlę ir „Dijon“ garstyčias,

įdėkite mėsą, uždenkite dangčiu ir įdėkite

į prietaisą.

• Laikas prietaise: 90 minučių

• Lentynos padėtis: 1

4.13 Šerniena:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 1,5 kg šernienos kapotinio (mentės)

• druska

• pipirai

• sriubos daržovės iš marinato

• 1 maža voveraičių skardinė

Ingredientai marinadui:

• 1,5 l raudono vyno

• 150 g šakniavaisinio saliero

• 150 g morkų

• 2 svogūnai

• 5 lauro lapai

• 5 gvazdikėliai

• 2 ryšeliai sriubos daržovių (morkos,

porai, salierai, petražolės)

Viską užvirinkite ir palikite atvėsti.

Ant mėsos marinadą pilkite tol, kol

marinadas mėsą apsems; marinuokite 3

dienas.

Ruošimas:

Šernienos kapotinį išimkite iš marinado ir

nusausinkite. Pabarstykite druska ir

pipirais bei visus šonus apskrudinkite

kepamojoje skardoje ant kaitvietės.

Įdėkite voveraičių ir šiek tiek sriubos

daržovių iš marinado. Į kepamąją skardą

supilkite marinadą; 10–15 mm nuo

apačios turi būti apsemta.Kepamąją

skardą uždenkite dangčiu ir įdėkite į

orkaitę.

• Laikas prietaise (min.): 140

• Lentynos padėtis: 1

5. PATIEKALAI ORKAITĖJE

5.1 Lazanija:

4 žmonėms.

Mėsos padažo ingredientai:

• 100 g kiaulienos šoninės

• 1 svogūnas

• 1 morka

• 100 g salierų

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 400 g jautienos ir kiaulienos faršo

mišinio

• 100 ml mėsos sultinio

• 1 nedidelės skardinės konservuotų

pomidorų, kapotų (maždaug 400 g)

• raudonėliai, čiobreliai, druska ir pipirai

Bešamelio padažo ingredientai:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 600 ml pieno

• druska, pipirai, muskato riešutas

Mišinio ingredientai:

• 3 valgomieji šaukštai sviesto

• 250 g žalių lazanijos lakštų

LIETUVIŲ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag