AEG BS836680PM Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 29)

Ingredientai žuviai:

• 600 g oto (galima naudoti kitos žuvies

filė)

• 200 g pankolių, labai smulkiai tarkuotų

• 1 arbatinis šaukštelis citrinų žievelių

• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo

• druskos, pipirų

Padažo ingredientai:

• 40 g „Pernod“ (arba kitos rūšies

anyžinio likerio)

• 180 g grietinėlės

• druskos, pipirų

Gaminimo būdas

Dėkite žuvį su visais kitais ingredientais į

vakuuminį maišelį, pašalinkite orą ir

iškepkite. Iškepę, išimkite žuvį su

pankoliais iš maišelio, maišelyje likusias

sultis supilkite į puodą ir užvirkite, tada

supilkite „Pernod“ bei grietinėlę ir dar šiek

tiek pavirkite. Pagardinkite druska ir

pipirais pagal savo skonį. Dėkite žuvį ant

lėkštės, užpilkite padažu ir patiekite su

ryžiais.

• Laikas prietaise (min.): 30

• Lentynos padėtis: 3

14.3 Krevetės:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 500 g didelių, išlukštentų krevečių

• smulkiai pjaustytų petražolių ar keli

baziliko lapeliai

• 4 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• 1 žiupsnelis druskos ir pipirų

Gaminimo būdas

Nuplaukite krevetes ir pašalinkite jų

uodegėles ir galvas. Pašlakstykite jas

aliejumi, petražolėmis ar baziliku, druska,

pipirais ir dėkite į vakuuminį maišelį.

Užsandarinkite vakuumą ir gaminkite.

Krevetes galima patiekti šiltas ar šaltas

su porų ir cukinijos padažu.

• Laikas prietaise (min.): 20

• Lentynos padėtis: 3

15. PAUKŠTIENA

15.1 Vištienos krūtinėlė:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 4 mažos vištienos krūtinėlės,

kiekviena po 150 g

• 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų citrinų

sulčių

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių

aliejaus

• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo

• ½ arbatinio šaukštelio druskos

• ½ arbatinio šaukštelio kario miltelių

• 1 raudonoji aitrioji paprika,

supjaustyta griežinėliais

• ½ ryšelio šviežios kalendros, stambiai

supjaustytos

• 6 žaliosios kafro citrinos lapai,

suspausti

• 2 citrinžolės lapkočiai, perpjauti išilgai

Gaminimo būdas

Visas sudedamąsias dalis sudėkite į

vakuumo maišelį. Užsandarinkite maišelį

ir iškepkite. Iškepę, išimkite vištienos

krūtinėlę ir supjaustykite ją. Vištienos

krūtinėlę galima patiekti pavyzdžiui su

kiniškai gamintomis daržovėmis.

• Laikas prietaise (min.): 30

• Lentynos padėtis: 3

16. MĖSA

16.1 Jautienos filė:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 700–800 g jautienos nugarinės / filė

filė 3 cm storio

• nulupta ir supjaustyta česnako skiltelė

• rozmarino šakelė

• šalavijo lapų

• 3 valgomieji šaukštai pirmo spaudimo

alyvuogių aliejaus

• žiupsnelis rupios druskos

• žiupsnelis pipirų

LIETUVIŲ 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag